Name: 【橙品】台灣南投冠軍香草豆莢（單隻）
SKU: 6849272a3e037f000a0203be
Price: 139.0
Availability: InStock

Description

一根台灣香草豆莢，品味台灣的風土香氣
這是來自南投、獲得台灣冠軍肯定的香草豆莢
懷抱一個堅定的信念──讓台灣香草，不是替代品，而是你新的選擇！

台灣特有的香草氣息
這根香草豆莢，散發出甘草、甜李、烏梅與木質調的複合香氣，中段透著溫潤蜜香，尾韻更帶有細膩的奶油甜香。
風味層層堆疊，前段香氣飽滿，收尾婉轉如旋律。雖不如波本香草那樣濃烈爆發，卻多了份餘味繞樑、九彎十八拐的驚喜與細膩。

南投的風土，孕育香草香氣深度
中海拔丘陵地形，白天日照充足、夜晚氣溫涼爽，晝夜溫差促進香草豆莢的代謝，提升香草醛（vanillin）與其他芳香前驅物的含量。成熟期間的穩定氣候，也讓香氣得以緩慢發展，展現更豐富的層次變化。

全程手工製作，五感都在參與

▍精緻農法 × 林下模擬環境
1.介質籃栽種
模擬香草在熱帶雨林中攀附於樹上的自然型態，不扎根土壤，改以懸掛式介質籃栽種，促進根系通風、健康生長。全程不施農藥，堅持自然農法。

2.黑網棚遮蔭
以黑網創造「微型林下氣候棚」，如同熱帶森林中的斑駁日照與濕潤空氣。黑網遮光能降低溫度、延長濕度保持時間，使花期穩定、授粉率提升，香草得以緩慢成熟，風味也更加穩定飽滿。

▍細膩的職人後製工藝
3.柴燒殺菁
以果木柴火慢火升溫，專人手工判斷「殺菁點」，在低溫燻熱中溫柔終止代謝、把香氣溫柔釋放出來。微微的煙木香在熟成中轉化為細緻的蜜香與木質調性，這是獨有的柴燒香草味。

4.蓋棉被發酵
殺菁後，趁著豆莢仍有餘溫，覆蓋棉被保溫，創造理想的酵素活化環境，使香草醛逐漸轉化並釋放，香氣在溫熱中緩慢成形，質地也更為柔軟油潤。

5.天然日曬乾燥
不使用機械烘乾，採自然日曬緩慢乾燥，讓香草醛與芳香物質穩定保留。搭配收日調溫，控制水分均勻釋出，成就柔韌、有油光的豆莢質地，為後續熟成與使用打下完美基礎。

6.木箱後熟陳化
最終階段，香草豆莢靜置於可呼吸的木箱中，在微通風的環境中緩慢熟成，讓香氣融合、風味深化。這是風味轉折的沉澱期，也是香草從單一香氣走向多層次的關鍵。

一根豆莢，一段等待，一種土地的香氣記憶。
台灣的香草，沒有濃烈取寵的爆發，有的是⎯⎯「緩緩釋出的甘草香、蜜香與木質尾韻，是會讓人細細品味他的餘韻」

南投冠軍香草豆莢，說著台灣土地的故事⎯「柴火、棉被、木箱、陽光與手掌的溫度，一點一滴，將風土與細節封存進香氣裡。」

若你願意花一點時間細品，你會發現：香草，也可以有台灣自己的味道！

成份：100%天然香草豆莢

品種：Vanilla planifolia（香莢蘭）

重量：單隻裝，以標示為準。
產地：台灣（南投）

保存說明

保存期限：以賣場資訊所示為準。
保存方式：溫度20度以下及濕度50％以下為佳，開封後以保鮮膜確實完整包覆。

包裝規格

單支裝

包裝材質

分裝：真空包裝

運送方式

✔︎ 超取
✔︎ 常溫
✔︎ 冷藏

著作權聲明

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【橙品】台灣南投冠軍香草豆莢（單隻）

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