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Flechard Anhydrous Milk Fat

Flechard Anhydrous Milk Fat

⭐來自法國諾曼第純天然乳源
⭐脂乳脂肪達99.8%以上，純粹天然，帶有濃厚奶油香氣！
⭐水分極低（水份0.1~0.2%以下)，這就是讓餅皮有絕酥的口感的原因！
⭐純天然，完全無添加物！無添加香料！
⭐做蛋黃酥、芋頭酥好幫手

［常溫］宅配免運優惠-滿$1800免運(限重20kg以下:包含商品(建議19kg以下)與紙箱包材重量) on order

［低溫］宅配免運優惠-滿$2400免運(限重20kg以下:包含商品(建議19kg以下)與紙箱包材重量) on order

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  • 宅配 低溫寄送(5kg以下) (165元)
  • 宅配 低溫寄送(19kg以下) (180元)
  • 團購－低溫冷凍寄送（每箱冷凍運費210元，可裝1-3盒，運費依盒數有所不同）（離外島運費另計）

Description

來自法國諾曼第，號稱歐陸最佳乳源地區！

無添加香料修飾，過程中添加乳酸菌種製作，味道純粹、自然香醇


  • 脂乳脂肪達99.8%以上，純粹天然，帶有濃厚奶油香氣！
  • 水分極低（水份0.1~0.2%以下)，這就是讓餅皮有絕酥的口感的原因！
  • 完全無添加物！無添加香料！


無水奶油的保存方式？

因為水分、蛋白質已被去除，不易滋生細菌，所以無水奶油的保存期限較長～
法國飛雪特級醱酵無水奶油：可以常溫或是冷藏保存，如果溫度太高會呈現稍微液態狀，這是正常現象喔

無水奶油可以作為一般無鹽奶油使用嗎？

可以的！

奶油中因含有蛋白質、糖份，在加熱的過程中會有焦化反應，會使成品產⽣色澤～如果你只想增添香氣、不要⾊澤，就可改⽤奶無水油～

在烘焙時，如果你想要保有較重奶油香氣，口感較酥，就可以使用無水奶油，例如做餅乾、菠蘿酥、鳳梨酥、蛋黃酥等中式點類很適合喔～

但是如果製作法系甜點、或是口感表現需要較柔軟的品項，還是建議使用無鹽奶油，避免影響口感與風味表現喔～

無水奶油具有更高的煙點，在中式料理中需要大火快炒、炒蔬菜、炸物，或是可以煎牛排、爆米花喔～


貼心瓶裝設計，小容量500g或是1kg都讓你使用方便！



  • 成        份：乳脂肪99.8%以上、水份0.2%以下
  • 產        地：🇫🇷 法國

保存說明
  • 保存期限：出貨日起十個月以上，或依賣場標示為主。
  • 保存方式：陰涼乾燥處或冷藏

包裝規格
  • 500g(分裝) = 特價NT$359元 
  • 1kg (分裝) = 特價NT$659元 

運送方式
  • ✔︎ 常溫
  • ✔︎ 冷藏


著作權聲明
本文內容受中華民國法律保護，請勿盜用！未經同意而使用者，須負刑事與民事責任，橙品已聘任台一法律顧問保障相關權益！


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