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Kuchen

Kuchen

⭐派、塔、餅乾、司康首選！
⭐成品風味更加濃郁立體，能清楚呈現自然的小麥香氣，即使配方簡單，也能呈現層次分明且耐吃的風味表現
⭐烤焙後成品外皮呈現鮮豔色澤，上色效果非常好
⭐相當適合司康、餅乾、沙布列、費南雪、磅蛋糕、塔皮等各式烘焙甜點
（商品頁內有葡萄司康食譜）

［常溫］宅配免運優惠-滿$1800免運(限重20kg以下:包含商品(建議19kg以下)與紙箱包材重量) on order

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Description

＼江別製粉 Kuchen 低筋麵粉 ／

來自日本北海道江別市的老字號製粉廠，擁有超過七十年的製粉經驗，長期專注於展現小麥本身的風味與品質 

．本品使用 100% 北海道產小麥製成，並保留接近小麥外皮的粉芯部位，使成品風味更加濃郁立體，能清楚呈現自然的小麥香氣

．烘焙時上色表現優異，成品色澤深且均勻，外觀質感佳，同時兼具良好的結構穩定度與操作性 

．蛋白質含量約 11% 左右，屬於低筋麵粉中風味表現較突出的類型，口感細緻卻不單薄，特別適合需要展現小麥風味的甜點製作

．適用於餅乾、沙布列、費南雪、磅蛋糕、塔皮等各式烘焙甜點，即使配方簡單，也能呈現層次分明且耐吃的風味表現


🆚 與一般市售低筋麵粉之差異說明

一般市售低筋麵粉多以追求口感柔軟與中性風味為主，小麥香氣表現較為溫和，適合作為基礎型烘焙使用

1.江別製粉 Kuchen 則以「讓麵粉成為風味來源」為核心理念，能在不依賴高糖或重油配方的情況下，即使配方簡單，也能讓小麥特色清楚呈現

2.使用 Kuchen 烘焙時，成品在烘烤後色澤層次較為明確，有助於提升專業感與商品完成度

3.在實際操作上，Kuchen 對麵糊與麵團的支撐性較佳，能在保有細緻口感的同時，維持結構完整，不易出現口感鬆散或風味平薄的情況 

4.特別適合餅乾、費南雪、磅蛋糕與塔皮等能直接反映麵粉風味的甜點品項 ✨



  • 成　份：小麥
  • 蛋 白 質：10.5％，±1%
  • 灰 份 質：0.6 %，±0.5%
              天然農作物受氣候等因素影響，每批收成之數值略有不同，請以包裝上之數值為準
  • 產　地：🇯🇵 日本 北海道
保存說明
  • 保存期限：出貨日起55天以上，或以賣場資訊所示為準
  • 保存方式：溫度25度以下及濕度50%以下為佳，置於防潮箱、冰箱冷藏及冷凍均可。

包裝規格
  • 500g (分裝)  = NT$99元
  • 1.0kg(分裝)  = NT$179元
  • 2.0kg (1.0 Kg*2包)(分裝)  = NT$339元
  • 3.0kg (1.0 Kg*3包)(分裝)  = NT$479元

包裝材質
  • 透明、夾鏈、平袋

運送方式
  • ✔︎ 常溫 
  • ✔︎ 冷藏
  • ✔︎ 冷凍  

部分照片來自江別製粉官網

著作權聲明
本文內容受中華民國法律保護，請勿盜用！未經同意而使用者，須負刑事與民事責任，橙品已聘任台一法律顧問保障相關權益！


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