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台灣19號發酵白脫牛奶350ml

台灣19號發酵白脫牛奶350ml

✨經好菌發酵後擁有特殊風味，含脂量較一般牛奶低
✨歷經超過20小時的低溫發酵，pH5以下、低脂 1%以下，帶有清爽的乳酸香氣

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Description

台灣19號奶油

選用高雄在地生產的乳源發酵製造，源自對養育我們的這塊土地中，有種難以割捨的情感，一直希望可以用在地化的原料，製做出屬於台灣特有的風味。克服沒添加任何加工助劑，及運用獨家開發的生產技術，最終開發出這款具有台灣味的發酵奶油。


好菌培養發酵的​白脫牛奶
白脫牛奶指的是「buttermilk」，經好菌發酵後擁有特殊風味，含脂量較一般牛奶低，適合直接飲用或是烘焙的原材料。
19號發酵白脫牛奶歷經超過20小時的低溫發酵，pH5以下、低脂 1%以下，帶有清爽的乳酸香氣。

白脫牛奶（Buttermilk）是製造奶油時所產出的產品，牛奶濃縮變成奶油過程中產出的低脂液態乳品，因脂肪含量約0~2%所以擁有更低的熱量卻有很高的營養價值，是蛋白質、維生素Ｂ12、核黃素、鈣、鉀、磷、微量元素等提供來源。

除此之外Buttermilk通常都會添加乳酸菌培養，所以和我們現在常喝的優酪乳的功能是一樣的，改善腸道菌相，但卻擁有更低的熱量、脂肪、糖量，因此The Hindu報導中還評為Buttermilk是最佳的飲品，國外眾多文獻中說明Buttermilk是一個健康的產品。

在國外Buttermilk以新鮮直飲、冷凍、粉狀等廣泛被食用或應用在餐飲烘焙製作上，主要是Buttermilk味道清爽、低脂肪、pH值低，在餐飲上可以當醃料軟化肉品，做成醬料有奶香味卻不油膩，也是常應用在冰淇淋的生產上！加入麵包時會幫助發酵，使麵包質地柔軟細緻、口感更佳輕盈，加入蛋糕、鬆餅表現也很棒。


  • 成 份：鮮乳油、乳酸菌
  • 內容量：350毫升
  • 產 地：🇹🇼 台灣
  • 過敏原提示：本產品含有牛奶來源(鮮乳油)

特別說明

  • 請搖均勻後使用，本產品如有沉澱皆屬正常現象，請安心使用。



保存說明

  • 保存期限：出貨日起5個月以上，或依賣場標示為主。
  • 保存方式：-18度C以下，冷凍保存


包裝規格

  • 350毫升 = NT$95元


運送方式

  • ✔︎ 冷凍


著作權聲明
本文內容受中華民國法律保護，請勿盜用！未經同意而使用者，須負刑事與民事責任，橙品已聘任法律顧問保障相關權益！

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