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祖祖麵包工作室 Ｘ 橙品手作 冷凍酸麵包團購

祖祖麵包工作室 Ｘ 橙品手作 冷凍酸麵包團購

台中酸麵包最具代表工作室
祖祖麵包工作室
自磨小麥使用
冷藏發酵20小時
美國米其林三星餐廳團隊

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商品描述

大家經常反映搶不到課、也搶不到祖祖老師的麵包，原因他太佛系，台中工作室的麵包是不定期開團，一開團也是秒殺！！

所以，這次我們與祖祖老師合作，推出四款麵包讓大家可以在台北就購買，不要大老遠去台中、也不用倒數計時等團購～


喜愛祖祖麵包風格的朋友，千萬不要錯過，堅持自養酸種、不添加商業酵母，使用自磨小麥、有機麵粉、有機紅糖等等，對於好食材也是非常堅持！

這檔團購，喜愛酸麵包的你絕不容錯過，沒品嚐過酸麵包的朋友，建議不要嘗試，因為，上癮了很麻煩！！


另外，也推薦大家一本好書，由祖祖麵包工作室主廚－唐子浩本人集結多年鑽研酸種麵包的知識理論的鉅作－『酸種麵包的原來如此』，剛剛火熱上市喔，除了透過課程能互動式理解祖祖的思維，也能透過書籍一窺酸種麵包的細節奧秘！這是酸粉必須典藏的書籍，不論從理論基礎、到起種、養種、以及製作、食譜配方，都完整呈現！

嗑一口好麵包、品一本好書，這才是酸粉的生活態度😄


特別說明！！！

1.此團購為『冷凍麵包』

2.本次團購僅限石牌門市取貨！

3. 麵包取貨時間為5/13中午12:00 後，請於當週完成取貨！

4.書籍取貨時間為5/21下午3:00之後。

5.本批效期至 2024.07.10

6.鄉村、野生藍莓、柑橘核桃為整顆已切片，方便大家冷凍後取用。雙重巧克力為未切片！

 

鄉村酸種麵包(原味)

表皮脆軔，口感帶點Q勁，咀嚼時感受得到酸麵種的香氣，越嚼越生津，適合搭配各種甜鹹料理，例如一片起司、一片生火腿或是伊比利豬，都是非常好的搭配享受！


成份：芬蘭有機麵粉、法國T55麵粉、自磨澳洲有機白麥、自磨芬蘭有機裸麥、水、酸種酵母、鹽。


每顆重量：生麵糰約550g

 

野生藍莓核桃酸種麵包

果乾核桃系列適合不嗜酸或初嘗酸種的人客。酸麵包搭配核桃，是經典不敗的款式，搭配滋味富饒的野生藍莓，不僅風味更有層次，也讓口感變得更加有趣

 

成份：T55法國麵粉、芬蘭有機高筋麵粉、自磨芬蘭有機裸麥、自磨澳洲有機白麥、水、酸種酵母、鹽、有機糖、核桃、野生藍莓。

 

每顆重量：生麵糰約550g

 

雙重巧克力櫻桃酸種麵包

雙重意為先使用可可麵團打底，又加入大量巧克力，巧克力使用橙品阿朗壹台灣巧克力70%以及法芙娜孟佳里巧克力64%，苦甜帶酸的莊園款巧克力，加入櫻桃果乾吃起來不膩口，是一款略有偏甜的點心款酸種麵包。

 

成份：芬蘭有機麵粉、法國T55麵粉、自磨澳洲有機白麥、自磨芬蘭有機裸麥、水、酸種酵母、鹽、糖、櫻桃、阿朗壹巧克力70%、孟加里巧克力64%、可可粉。


每顆重量：生麵糰約450g

 

柑橘核桃酸種麵包

果乾核桃系列都很適合不嗜酸或初嘗酸種的人客，此款為果乾核桃系列中唯一沒有滿滿果乾的視覺效果，但是天然柑橘精油的香氣絕對每一口都很有感，使用義大利潘納朵尼冠軍指定廠商的糖漬柑橘丁及橘醬 。

成份：T55法國麵粉、芬蘭有機高筋麵粉、自磨芬蘭有機裸麥、自磨澳洲有機白麥、水、酸種酵母、鹽、柑橘醬、核桃、糖漬柑橘。


每顆重量：生麵糰約550g



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