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【橙品】柚香蘋果青茶餡1kg(原裝)

【橙品】柚香蘋果青茶餡1kg(原裝)

⭐柚類中的果汁王者－台南麻豆新鮮直送的多汁白柚＋日本青森蘋果汁＋現切新鮮蘋果丁＋甘韻輕柔青茶
⭐特別加入甘韻青茶，讓柚香蘋果餡更有著細緻茶香，也避免過於膩口
⭐特別保留白柚皮絲與蘋果丁的爽脆口感，搭配奶油香氣的酥皮，每吃一口都清香爽口

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商品描述

〵柚香蘋果青茶餡〳


柚類中的果汁王者－台南麻豆新鮮直送的多汁白柚＋日本青森蘋果汁＋現切新鮮蘋果丁＋甘韻輕柔青茶


將青茶葉以熱水沖泡，取第二道最有香氣、以及第三道甘韻最佳的茶湯攪打入白豆沙，再加入烏龍茶粉增加茶韻的厚度。

再將台南麻豆初秋盛產的當季新鮮直送的白柚皮削成細絲、將蘋果切成丁，一起浸泡在高比例青森蘋果汁當中靜置隔夜熟成。

最後與青茶基底的豆沙一同糖漬慢煮，讓白柚的酸甜與蘋果丁的清脆，透出蘋果的多汁香甜滋味，尾韻有著青茶的甘韻輕柔卻綿長


不同於一般水果餡，特別加入甘韻青茶，讓柚香蘋果餡更有著細緻茶香，也避免過於膩口

而且 特別保留了白柚皮絲與蘋果丁的爽脆口感，搭配奶油香氣的酥皮，每吃一口都清香爽口，非常適合做柚香蘋果酥，或是加入冰皮月餅。


柚香蘋果青茶酥

材料（10顆）

．依思尼無鹽發酵奶油 100g

．上白糖 35g

．全蛋 20g

．金酥 低筋麵粉 140g （這裡買 ➝ https://www.champion-hands.com/products/16037 ）

．玉米澱粉 10g

．馬卡龍杏仁粉 10g

．紐西蘭 28%全脂奶粉(即溶.醇厚) 10g   （這裡買 ➝ https://www.champion-hands.com/products/305581 ）


內餡約15g＋（餅皮約30g）


作法：

1.將軟化的奶油、細砂糖、全蛋攪拌均勻

2.加入過篩的低筋麵粉、玉米澱份、杏仁粉、全脂奶粉拌勻

3.用保鮮膜包覆，冷藏鬆弛1小時

4.分割餅皮麵團30g，內餡分割15g，滾圓備用

5.餅皮壓扁包入內餡，收口捏緊，壓入鳳梨酥模型

6.烤箱預熱完成，165/165烘烤15分翻面，再烘烤約10~15分至表面金黃上色

（烤箱溫度與時間依照個人家裡烤箱自行調整喔～）



  •  成　分：白鳳豆、蔗糖、柚子皮(新鮮柚皮、糖、鹽)、蘋果汁、蘋果丁、大豆油、麥芽糊精、烏龍茶粉
  •  產    地：🇹🇼台灣 
  • 素食種類：全素
  • 過敏原資訊：本產品與含有蛋、奶類、甲殼、芒果、花生、堅果、大豆、麩質、芝麻、魚類的產品於同一工廠生產，食物過敏者請留意。

保存說明
  • 保存期限：出貨日起4個月以上，或以賣場資訊所示為準。
  • 保存方式：常溫保存，請置於陰涼乾燥處，開封後請儘早使用完畢。

包裝規格
  • 1kg (原裝) 

包裝材質
  • 透明．平袋

運送方式
  • ✔︎ 超取
  • ✔︎ 常溫
  • ✔︎ 冷藏

著作權聲明
本文內容受中華民國法律保護，請勿盜用！未經同意而使用者，須負刑事與民事責任，橙品已聘任法律顧問保障相關權益！




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