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【 柳川 や Eric：柳川屋經典果子麵包課程(第3班)】2025.11.16 (日)實體課程

【 柳川 や Eric：柳川屋經典果子麵包課程(第3班)】2025.11.16 (日)實體課程

✨ 打造熱銷不敗的明星商品
不只學配方，老師帶你解析柳川 や 爆紅商品背後的設計思維，

✨ 完整重現名店口感關鍵
公開柳川 や 麵包保濕不乾、放隔夜仍鬆軟的秘密工法

✨ 多變風味靈活應用
學會以相同基礎麵糰延伸多款創意口味，開發屬於自己風格的獨家

NT$3,000 會員獨享
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【報名流程】 ❶ 請先註冊（只要填寫基本資料就可以註冊成為會員囉～）或登入會員，並確認報名須知、上課須知以及退費說明 ❷ 請直接選擇座位 ❸ 目前只開放線上信用卡支付 ❹ 確認活動開始前3天我們會以MAIL寄出活動提醒通知
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  • 教室實體課程

商品描述

▎講堂時間與地點

►講堂日期：2025年11月16日(日)09:30-16:00(做完為止)
►講堂費用：3,000元 
費用包含：師資、場地租借使用、器具租借使用、場地清潔、稅金(開立電子雲端發票(無實體紙本發票))
附贈：配方講義、課程使用材料、精緻午餐、飲品(茶飲、熱咖啡)（說明：附贈項目當日未到場者無法再索取、亦無法扣除金額！）

►授課方式：示範+實作
►講堂地點：橙品手作烘焙廚藝教室（地址：台北市北投區裕民六路130號1樓，(02)2828-88000）

►主辦單位：橙品小舖
►承辦單位：橙品手作烘焙廚藝(橙學有限公司)


▎講師介紹


Eric 林建民


個人經歷：柳川 や 主廚(網路IG打卡名店)

                    台北 Bonjour烘培坊

                    山琳有限公司-技術服務部講師



▎講堂內容


你也想吃到排隊都搶不到的「柳川 や」人氣麵包嗎 ？


別再空手而回了！這次我們直接邀請——柳川 や超帥主廚 Eric老師 現身授課，

親自教你把爆紅名店的超強麵包在家做出來 💪


🔺 帶你重現柳川 や 明星商品的關鍵技術

不論是外酥內軟的脆皮波羅、濃郁滑順的北海道煉乳肉鬆、經典紅豆麵包，

還是香氣滿滿的阿嬤蔥麵包，濃郁奶酥麵包，通通一次學會、零遺漏！


🔺 不需要大型設備也能做出職人級口感

從麵糰配方比例、內餡包法、發酵關鍵到烘烤技巧，

老師親授最完整實作流程，讓你在家也能輕鬆開烘焙店！


🚨 學完後你將：

✔ 完美複製柳川 や 的爆紅口味與口感

✔ 掌握新手也能成功的製作技巧與時間控制

✔ 打造屬於自己的明星商品，從學習到創業一次到位


精彩程度絕對破表，還不快報名，就搶不到啦🏃‍♂️🏃‍♀️



▎講堂品項


⭕️柳川星野波蘿（實作）
柳川 や 熱銷冠軍商品！外酥內軟、香氣四溢，教你掌握波蘿皮與麵糰的完美比例，
學會新手也能成功包出「不開裂、不卡皮、超酥脆」的黃金波蘿包秘訣。

⭕️北海道煉乳肉鬆麵包（實作）
柳川 や 夏季爆款冰麵包✨ 香濃煉乳奶霜搭配鹹香肉鬆，一口咬下層次滿滿！
老師將示範「冰不硬、滑順綿密」的奶油內餡製作，打造出四季皆可熱賣的創新口味。

⭕️京都風奶霜紅豆麵包（實作）
回味童年最熟悉的香氣！紅豆香氣濃郁、甜而不膩，口感柔軟又充滿懷舊感。
課程中將教你掌握「包餡不爆裂」與「圓潤飽滿」的造型技巧，
讓每顆紅豆包都像精品般精緻可愛。

⭕️胡椒鵝油蔥麵包（實作）
每日熱賣超過300顆的經典品項！滿滿青蔥香氣融合麵包的柔軟口感，
老師將公開蔥花不黑、香氣更持久的烘烤關鍵，
打造出鹹香迷人、香氣逼人的台式人氣麵包！

⭕️無卵奶酥麵包（實作）
麵包體鬆軟帶勁，奶酥餡香濃卻不膩，層次分明，每一口都散發濃郁奶香。

🉐課後可帶回的成品數量依實際上課為主
（本文案中使用的照片僅供參考，成品造型、尺寸以當天課程實際操作為主）

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▎報名流程

❶請先註冊為會員，並確認報名須知、上課須知以及退費說明

❷請直接選擇座位

❸目前只開放線上信用卡支付。

❹確認活動開始前3天我們會以mail寄出活動提醒通知


▎報名、繳費須知

1. 基於學員權益與安全考量，除親子活動外，需本人本名報名，年滿18 歲以上(含)方可報名。
2. 一份報名表單限報名一個名額，若需報名一人以上，請務必分別填寫報名表單。
3. 報名後請立即繳交費用(只開線上系統信用卡支付)，繳費完成才算報名成功。
4. 茹素食者或是有過敏食材，請在報名前詢問與通知。
5. 最低開課人數會依每場活動而定。開課與否依實際招生狀況而定，並非報名課程即確定開課。
6. 若確定開課，會於開課前3天MAIL寄發開課通知。
如課程未達開課標準，會於開課前3-5天於報名平台以郵件或平台訊息通知取消或延期。
7. 如課程取消或改期，恕不提供補償。
8. 若有住宿、交通費上的考量，請自行斟酌是否報名。
9.主辦單位保有 開課座位調整、最終修改或變更活動，或取消本活動之權利。

▎上課須知

1.教室屬於不開放空間，教室空間係屬進入一樓自動門始計算之。
2.教室空間使用係指報名當日、當節課程使用者(得按指定座位)
3.教室使用時間係指報名當日、當節課程之使用
4.請在一樓櫃台簽到後再入場。
5.本教室為非公開場所，僅限報名者進場(教室空間)，未在當節課程名單者，請恕不提進入教室空間等候。
6.活動開始前30分鐘開放入場。
7.為尊重講師與其他參與者，活動將準時開始。
8.我們會準備講義、圍裙、飲品、當然您也可選擇自行攜帶。
9.使用過後的器具由我們為您服務清洗。
10.活動與課程中可拍照，但請別影響到上課流程與其他同學的權益。
11.嚴禁全程攝影。
12.手機請調整成震動模式，若需通話請離開教室，避免影響活動流程。
13.為尊重其他同學的權益以及環境衛生，不開放攜帶寵物入場。


▎退費說明

1.課程取消請於官網訂單訊息提出，其他方式恕不受理
2. 開課日前10日(不含當日，18：00之後以隔日計算，以工作日計算)取消：全額退費。 (從中將扣除NTD$ 30行政手續費，不提供講義與材料)
3. 開課日前4~9日(不含當日，18：00之後以隔日計算，以工作日計算)取消：退還8成。 (從中將扣除NTD$ 30行政手續費，不提供講義與材料)
4. 開課日前1~3日(不含當日，18：00之後以隔日計算，以工作日計算)取消：退還5成。 (從中將扣除NTD$ 30行政手續費，退費中已包括材料費，不提供講義)
5.當日取消或未到者：恕不退費與索取付贈品
6.當日取消或未到者，無法索取課後成品(因需要獨立或協同完成)
7. 退費手續將於課程結束後7個工作天進行刷退款。
8. 當您要取消已報名課程，我們會以您留言的訊息時間為準，18：00之後以隔日計算，以工作日計算(不含當日)。

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