Name: 【丁凱西老師：紅烏龍曲奇果香酥 x 菠蘿蛋黃酥】2025.7.31 (四)實體課程
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【丁凱西老師：紅烏龍曲奇果香酥 x 菠蘿蛋黃酥】2025.7.31 (四)實體課程

✨無麩中秋茶點實作班（蛋奶素）
✨獨家配方
👉純素糙米糕皮/油酥爲基底
👉搭配低糖油的內餡
👉並可學習到延伸變化為【全素口味】🌱

🔺課堂使用的器具與烤箱為共用設備，會在每堂課前清潔消毒，但無法保證完全無交叉接觸。
若你對麩質或其他過敏源較敏感，建議審慎評估。

NT$3,200 會員獨享

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【報名流程】 ❶ 請先登入會員，並確認報名須知、上課須知以及退費說明 ❷ 請直接選擇座位 ❸ 目前只開放線上信用卡支付 ❹ 確認活動開始前3天我們會以mail寄出活動提醒通知

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橙品手作輕盈版蒙太古奶油烏豆沙 1kg (原裝)

優惠價 NT$200

橙品手作輕盈版鹿野紅烏龍烏豆沙 1kg (原裝)

優惠價 NT$249

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付款方式

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教室實體課程

商品描述

▎講堂時間與地點

►講堂日期：2025年7月31日(四)09:30-13:30(不供餐，做完為止)

►講堂費用：3,200 元

費用包含：師資、場地租借使用、器具租借使用、場地清潔、稅金(開立電子雲端發票(無實體紙本發票))

附贈：配方講義、課程使用材料、飲品(茶飲、熱咖啡)（說明：附贈項目當日未到場者無法再索取、亦無法扣除金額！）

►授課方式：示範+實作

►講堂地點：橙品手作烘焙廚藝教室（地址：台北市北投區裕民六路130號1樓，(02)2828-8800）

►主辦單位：橙品小舖
►承辦單位：橙品手作烘焙廚藝(橙學有限公司)

▎講師介紹

丁凱西老師

Hi我是螞蟻人-凱西，愛上米的純粹而全心投入米烘焙，

專研各種無麩擔、純素的食材，讓想吃美味糕點不必再受侷限

I Eat Therefore I Am

臉書粉絲頁：丁凱西無麩米烘焙

著作:《無麩質米點心- 100%米穀粉做出健康巧克力塔、瑪德蓮、磅蛋糕和佛卡夏》

▎講堂介紹

這堂實作課，為喜愛茶點與手作的你，帶來兩款口感與香氣兼具的特色甜點

特別為無麩飲食設計出節慶感滿分的月餅

即使不碰麩質，也能過一個圓滿又美味的中秋節

獨家配方

👉純素糙米糕皮/油酥爲基底

👉搭配低糖油的內餡

👉並可學習到延伸變化為【全素口味】🌱

▌課程品項

🌿紅烏龍曲奇果香酥

內餡特別使用【【橙品輕盈版(低甜) 鹿野紅烏龍烏豆沙】】

，茶香細緻淡雅、豆香清甜綿密，因為有茶香，所以更顯得甜度低，也符合現在人都吃不太甜，又想有茶香風味的中秋茶點

外層香酥餅皮以特別以「楓糖」作為甜味來源，嚴選「鹿野紅烏龍茶粉」入餅，包覆夏威夷豆與蔓越莓，綿密濕潤尾韻伴隨淡雅的茶香與果香，毫無油膩感～

🌿菠蘿蛋黃酥

內餡使用【橙品輕盈版(低甜) 蒙太古奶油烏豆沙】，完全不甜膩、口感非常柔滑細緻，尾韻可以感受頂級發酵奶油的韻味

餅皮特別設計跳脫傳統麵粉比例，以無麩米穀粉打造爽口菠蘿酥香皮

課堂將傳授⎯⎯

㊙️可延伸不易破裂的油皮作法

㊙️運用「大包酥」提升操作便利性，口感層次更加豐富

▌學習重點

• 無麩食材運用比例介紹

• 純素糙米油酥/皮的製作與包覆技巧

• 曲奇油皮製作

• 純素旦液調配

• 素蛋黃示範

• 保存與食用方式建議

（課後可帶回：兩種產品各8顆，素旦黃版本現場試吃，為求環保，請自備環保袋及密封盒裝成品）

（本文案中使用的照片僅供參考，成品造型、尺寸以當天課程實際操作為主）

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▎報名流程

❶請先註冊為會員，並確認報名須知、上課須知以及退費說明

❷請直接選擇座位

❸目前只開放線上信用卡支付。

❹確認活動開始前3天我們會以mail寄出活動提醒通知

▎報名、繳費須知

1. 基於學員權益與安全考量，除親子活動外，需本人本名報名，年滿18 歲以上(含)方可報名。

2. 一份報名表單限報名一個名額，若需報名一人以上，請務必分別填寫報名表單。

3. 報名後請立即繳交費用(只開線上系統信用卡支付)，繳費完成才算報名成功。

4. 茹素食者或是有過敏食材，請在報名前詢問與通知。

5. 最低開課人數會依每場活動而定。開課與否依實際招生狀況而定，並非報名課程即確定開課。

6. 若確定開課，會於開課前3天MAIL寄發開課通知。

如課程未達開課標準，會於開課前3-5天於報名平台以郵件或平台訊息通知取消或延期。

7. 如課程取消或改期，恕不提供補償。

8. 若有住宿、交通費上的考量，請自行斟酌是否報名。

9.主辦單位保有開課座位調整、最終修改或變更活動，或取消本活動之權利。

▎上課須知

1.教室屬於不開放空間，教室空間係屬進入一樓自動門始計算之。
2.教室空間使用係指報名當日、當節課程使用者(得按指定座位)
3.教室使用時間係指報名當日、當節課程之使用
4.請在一樓櫃台簽到後再入場。
5.本教室為非公開場所，僅限報名者進場(教室空間)，未在當節課程名單者，請恕不提進入教室空間等候。
6.活動開始前30分鐘開放入場。
7.為尊重講師與其他參與者，活動將準時開始。
8.我們會準備講義、圍裙、飲品、當然您也可選擇自行攜帶。
9.使用過後的器具由我們為您服務清洗。
10.活動與課程中可拍照，但請別影響到上課流程與其他同學的權益。

11.嚴禁全程攝影。

12.手機請調整成震動模式，若需通話請離開教室，避免影響活動流程。

13.為尊重其他同學的權益以及環境衛生，不開放攜帶寵物入場。

▎退費說明

1. 開課日前10日(不含當日，18：00之後以隔日計算，以工作日計算)取消：全額退費。 (從中將扣除NTD$ 30行政手續費，不提供講義與材料)

2. 開課日前4~9日(不含當日，18：00之後以隔日計算，以工作日計算)取消：退還8成。 (從中將扣除NTD$ 30行政手續費，不提供講義與材料)

3. 開課日前1~3日(不含當日，18：00之後以隔日計算，以工作日計算)取消：退還5成。 (從中將扣除NTD$ 30行政手續費，退費中已包括材料費，不提供講義)

4.當日取消或未到者：恕不退費與索取付贈品

5.當日取消或未到者，無法索取課後成品(因需要獨立或協同完成)

6. 退費手續將於課程結束後7個工作天進行刷退款。

7. 當您要取消已報名課程，我們會以您留言的訊息時間為準，18：00之後以隔日計算，以工作日計算(不含當日)。

8.課程取消請一率透過平台訊息，無受理電話取消

【丁凱西老師：紅烏龍曲奇果香酥 x 菠蘿蛋黃酥】2025.7.31 (四)實體課程

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