{{ 'fb_in_app_browser_popup.desc' | translate }} {{ 'fb_in_app_browser_popup.copy_link' | translate }}

{{ 'in_app_browser_popup.desc' | translate }}

目錄 購物車 {{currentCart.getItemCount()}}
【深夜裡的法國手工甜點 Rick主廚：深夜裡的人氣TOP4！水果塔的深夜邂逅】2025.8.23 (六)實體課程

【深夜裡的法國手工甜點 Rick主廚：深夜裡的人氣TOP4！水果塔的深夜邂逅】2025.8.23 (六)實體課程

7/31前報名有早鳥優惠價 4,990元

✨全台北最難買的甜點店
✨史上最難買的網購甜點
✨明星商品大公開從塔皮到內餡全解析

🔺本課程適合已有基本烘焙經驗的學員參加🔺

NT$4,990 會員獨享
{{shoplineProductReview.avg_score}} {{'product.product_review.stars' | translate}} | {{shoplineProductReview.total}} {{'product.product_review.reviews' | translate}}
{{amazonProductReview.avg_rating}} {{'product.product_review.stars' | translate}} | {{amazonProductReview.total_comment_count}} {{'product.product_review.reviews' | translate}}
【報名流程】 ❶ 請先登入會員，並確認報名須知、上課須知以及退費說明 ❷ 請直接選擇座位 ❸ 目前只開放線上信用卡支付 ❹ 確認活動開始前3天我們會以mail寄出活動提醒通知
{{ title.name_translations | translateModel }} : {{variationName[$index] | translateModel}}
數量
立即登入/註冊
加入追蹤清單
立即登入/註冊
一次最大商品購買數量限制為 99999
該數量不適用，請填入有效的數量。
售完

商品存貨不足，未能加入購物車

您所填寫的商品數量超過庫存

{{'products.quick_cart.out_of_number_hint'| translate}}

{{'product.preorder_limit.hint'| translate}}

每筆訂單限購 {{ product.max_order_quantity }} 件

現庫存只剩下 {{ quantityOfStock }} 件

若想購買，請聯絡我們。
立即登入/註冊
加入追蹤清單
立即登入/註冊
  • SL信用卡付款
  • 教室實體課程

商品描述

▎講堂時間與地點

►講堂日期：2025年8月23日(六)09:00-17:00(做完為止)
►講堂費用：原價5,500 元（✨早鳥優惠價 4,990元，限7/31前報名完成繳費者）
費用包含：師資、場地租借使用、器具租借使用、場地清潔、稅金(開立電子雲端發票(無實體紙本發票))
附贈：配方講義、課程使用材料、精緻午餐、飲品(茶飲、熱咖啡)（說明：附贈項目當日未到場者無法再索取、亦無法扣除金額！）

►授課方式：示範+實作
►講堂地點：橙品手作烘焙廚藝教室（地址：台北市北投區裕民六路130號1樓，(02)2828-8800）

►主辦單位：橙品小舖
►承辦單位：橙品手作烘焙廚藝(橙學有限公司)


▎講師介紹


Rick 「深夜裡的法國手工甜點」創辦人與主廚


非典型於業界其他主廚，Rick25歲時，從創業5年的補習班跨足自學甜點製作。靠著建中、台大求學時期所培養的實驗精神，逐步磨練甜點技藝—每天只睡三、四小時，用心記錄每一次溫度與時間的變化。後來試做的甜點成了補習班學生與工讀生的最愛，學生自發成立粉絲專業，甜點人氣迅速竄紅，讓深法成為「全台北最難買到的甜點」。也成為很多後進者、非科班出身但對甜點懷抱熱情的人的成功典範。


Rick表示自己並非天才，而是比別人花更多時間與熱情思考與練習，具備敏銳的味覺與記憶力，能將細微風味轉化為具體作品。我做甜點，是為了那一刻看到別人因味道而幸福的微笑。這讓我更加相信：唯有實驗、堅持與創新，才能創造觸動人心的味道。


經歷 

20歲開始經營補教事業

2011年，創立深夜裡的法國手工甜點 

2012年，成立facebook粉絲專頁 

2017年，開設實體店面及森夜咖啡店面 

2018年，粉專累積超過78萬粉絲，並開立森夜咖啡分店

2019年，於永康商圈開設實體旗艦店，合併甜點販售、飲品、內用區


▎講堂介紹


這次，我們特別邀請到——
台北甜點圈最受矚目的排隊名店之一，全台北最難買到的甜點店
「深夜裡的法國手工甜點」Rick 主廚，來班親授課程🎉🎉🎉

自 2011 年創立以來，以各式精緻塔類為核心，延伸出多款獨具創意的蛋糕與甜點，累積近千種配方風味。2019 年開設實體旗艦店後，更打造出結合外帶甜點、內用咖啡茶飲的優雅空間，成為甜點迷心中的朝聖地🙌

品牌名稱中的「深夜」，象徵著對品質的堅持——當天新鮮製作、當天供應，只為了讓每一口甜點都在風味巔峰。多年來，Rick 主廚以職人精神與細膩手法，累積了超過 81 萬名網路粉絲與廣大好評，如今將首次公開他最經典的甜點技法與獨家配方，邀你一起深入探索法式甜點的深夜魅力😘

▎講堂品項

🥭白色乳酪芒果塔(8cm)
季節限定的乳酪芒果塔
經完美熟成的愛文芒果，甜潤飽滿
搭配以荔枝酒、柑曼怡橙酒調味的馬茲卡彭乳酪
輕盈奶香中滿溢熱帶水果風情，是夏季甜點 NO.1！

-塔皮入模(實作)
-杏仁奶油餡(示範)
-新鮮芒果處理(示範)
-白乳酪內餡(實作)

🍇酒漬葡萄布丁塔(8cm)
夜晚大人專屬的微醺甜點
葡萄乾完整浸潤蘭姆酒香氣，有著甜潤酒氣微醺，卡士達布丁裡蛋奶香氣濃郁，口感軟嫩綿實，最後以薄薄一層的生巧克力平衡整體。

-塔皮入模(實作)
-杏仁奶油餡(示範)
-蘭姆酒漬葡萄乾(示範)
-卡士達餡(實作)
-巧克力甘納許(實作)
-Crumble(講解)

🍎生蘋果塔(6吋)
經典生水果塔系列中最人氣品項！
在日本，「生」字為 #新鮮 的意思，希望能品嚐到如新鮮蘋果般的原始與純粹
有別於市面上先將蘋果煮得熟透軟爛入餡，保留了原始的新鮮脆度，不添加肉桂，讓你享受最直接的蘋果香氣！

-塔皮入模(實作)
-杏仁奶油餡(示範)
-新鮮蘋果處理(示範)
-杏桃果膠(實作)

🍑紅玉紅茶蜜桃泡芙塔(6吋)
#堪稱史上讓人超驚豔的的泡芙塔！
嚴選台茶18號「紅玉紅茶」沖煮濃縮，融入滑順香緹與馬茲卡彭製成「紅玉茶香乳酪擠花」，層層堆疊於以蜜桃果泥製成的蜜桃醬，搭配香草卡士達醬，以飽滿的蛋奶香氣支撐前段香氣強的水蜜桃，外層包覆焦糖，帶來細膩脆感及微苦尾韻增添整體風味。

-塔皮入模(實作)
-杏仁奶油餡(示範)
-桃子醬(示範)
-紅茶醬(實作)
-卡士達餡(實作)
-泡芙製作(講解)
-煮焦糖(實作）
-泡芙處理-灌餡、焦糖沾附(實作)

🔺本課程適合已有基本烘焙經驗的學員參加，更能掌握本課程內容🔺

（課後可帶回：生蘋果塔6吋*1、紅玉紅茶蜜桃泡芙塔6吋*1、白色乳酪芒果塔8cm*1、酒漬葡萄超厚布丁塔8cm*1，為求環保，請自備環保袋及密封盒）
（本文案中使用的照片皆由老師提供，內容亦經老師確認後公佈招生）
（照片僅供參考，實際成品以當天課程為主)

┄┄┄┄┄┄┄┄分隔線┄┄┄┄┄┄┄┄


▎報名流程

❶請先註冊為會員，並確認報名須知、上課須知以及退費說明

❷請直接選擇座位

❸目前只開放線上信用卡支付。

❹確認活動開始前3天我們會以mail寄出活動提醒通知


▎報名、繳費須知

1. 基於學員權益與安全考量，除親子活動外，需本人本名報名，年滿18 歲以上(含)方可報名。
2. 一份報名表單限報名一個名額，若需報名一人以上，請務必分別填寫報名表單。
3. 報名後請立即繳交費用(只開線上系統信用卡支付)，繳費完成才算報名成功。
4. 茹素食者或是有過敏食材，請在報名前詢問與通知。
5. 最低開課人數會依每場活動而定。開課與否依實際招生狀況而定，並非報名課程即確定開課。
6. 若確定開課，會於開課前3天MAIL寄發開課通知。
如課程未達開課標準，會於開課前3-5天於報名平台以郵件或平台訊息通知取消或延期。
7. 如課程取消或改期，恕不提供補償。
8. 若有住宿、交通費上的考量，請自行斟酌是否報名。
9.主辦單位保有 開課座位調整、最終修改或變更活動，或取消本活動之權利。

▎上課須知

1.教室屬於不開放空間，教室空間係屬進入一樓自動門始計算之。
2.教室空間使用係指報名當日、當節課程使用者(得按指定座位)
3.教室使用時間係指報名當日、當節課程之使用
4.請在一樓櫃台簽到後再入場。
5.本教室為非公開場所，僅限報名者進場(教室空間)，未在當節課程名單者，請恕不提進入教室空間等候。
6.活動開始前30分鐘開放入場。
7.為尊重講師與其他參與者，活動將準時開始。
8.我們會準備講義、圍裙、飲品、當然您也可選擇自行攜帶。
9.使用過後的器具由我們為您服務清洗。
10.活動與課程中可拍照，但請別影響到上課流程與其他同學的權益。
11.嚴禁全程攝影。
12.手機請調整成震動模式，若需通話請離開教室，避免影響活動流程。
13.為尊重其他同學的權益以及環境衛生，不開放攜帶寵物入場。


▎退費說明

1. 開課日前10日(不含當日，18：00之後以隔日計算，以工作日計算)取消：全額退費。 (從中將扣除NTD$ 30行政手續費，不提供講義與材料)
2. 開課日前4~9日(不含當日，18：00之後以隔日計算，以工作日計算)取消：退還8成。 (從中將扣除NTD$ 30行政手續費，不提供講義與材料)
3. 開課日前1~3日(不含當日，18：00之後以隔日計算，以工作日計算)取消：退還5成。 (從中將扣除NTD$ 30行政手續費，退費中已包括材料費，不提供講義)
4.當日取消或未到者：恕不退費與索取付贈品
5.當日取消或未到者，無法索取課後成品(因需要獨立或協同完成)
6. 退費手續將於課程結束後7個工作天進行刷退款。
7. 當您要取消已報名課程，我們會以您留言的訊息時間為準，18：00之後以隔日計算，以工作日計算(不含當日)。

8.課程取消請一率透過平台訊息，無受理電話取消


了解更多

相關產品