Name: 【橙品】蒙太古奶油棗泥餡(輕盈版) 1kg (原裝)
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Price: 385.0 TWD
Availability: InStock

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【橙品】蒙太古奶油棗泥餡(輕盈版) 1kg (原裝)

‼️比一般市售棗泥餡降低甜度，真正做到輕盈不膩‼️
（配方設計降低甜度，吃起來清爽無負擔）（頁面中有🍬南棗核桃糕食譜作法）

⭐全程採用48小時熟成的法國蒙太古奶油→ 風味濃厚深邃，口感細緻清爽
⭐加入天然糖份的日本海藻糖→ 溫和甜度，吃起來更無負擔
⭐黑棗的微煙燻＋金絲紅棗的柔甜細韻＋天然蜂蜜→ 多層次細緻風味
⭐15天發酵熟成＋蜜漬慢熬 → 綿密度超高、穩定定型、不起砂、不分離
⭐不添加香料、香精→ 每一口都是自然棗香

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商品描述

輕盈版蒙太古奶油棗泥餡

做南棗核桃糕最怕遇到這樣的棗泥餡了...😫

1️⃣ 甜度過高 → 吃了會膩口，蓋掉核桃與棗的天然風味

2️⃣ 加熱後易凝固、攪拌困難 → 操作不便，影響糕點口感

3️⃣ 加入人工香料→ 香料味不自然，蓋掉棗本身的自然香氣

4️⃣ 油水比例不穩定 → 加熱時容易分離，造成烹調困難

5️⃣ 加熱後易起砂 → 口感不綿密順口

6️⃣ 餡料過濕或過軟 → 倒入模具後難以固定形狀

也因爲知道這些痛點

我們才打造出—＼輕盈版・蒙太古奶油棗泥餡／✨

👉 比一般市售棗泥餡降低甜度，真正做到輕盈不膩 👈

（配方設計降低甜度，吃起來清爽無負擔）

．全程採用48小時熟成的法國蒙太古奶油

風味濃厚深邃，口感細緻清爽

．加入天然糖份的日本海藻糖

溫和甜度，保留棗香原味，吃起來更無負擔

．黑棗特殊煙燻味與細緻酸韻＋金絲紅棗的柔甜細韻＋天然蜂蜜

多層次細緻風味

．15天發酵熟成＋獨家熟成蜜漬工法，文火細細熬煮

綿密度超高、穩定定型、不起砂、不分離

．不添加香料、香精

每一口都是自然棗香，不是香精嗆鼻的那種

淬煉出棗泥最深層完美風味

橙品始終秉持著用好材料，做好食材的初衷，只為給您吃得安心吃得放心！

南棗核桃糕（3斤糖盤1盤）

．蒙太古奶油棗泥餡(輕盈版) 1kg

．M85麥芽糖(85%水麥芽) 500g

．美國加州頂級核桃 1/8 400g（先以120-130度烘烤10-15分鐘，每5分鐘翻動一次避免烤焦）

🙌 作法

①將M85水麥芽煮滾後，倒入棗泥餡，邊煮邊攪拌開，餡料與糖要煮到完全融合化開（不要有結塊，呈現絲滑狀）

炒到有香氣、底部光亮，刮刀挖起來測試，如果還有黏在刮刀上，就是還沒好

（先準備冰塊水，測試糖的軟硬度）⭢小湯匙挖一小匙，放到冰水裡約1分鐘後，捏起來不黏手有QQ的質地，試吃是否是你喜歡的口感

②熄火，加入烤過的核桃充分攪拌均勻

③倒入糖盤鋪平壓平後，常溫冷卻6-8小時，切塊就完成囉～

成　分：黑棗、白鳳豆、紅棗、蔗糖、大豆油、麥芽糖、蜂蜜、奶油、海藻糖、粘稠劑(玉米糖膠)
產地：🇹🇼台灣
素食種類：奶素
過敏原資訊：本產品含有奶類。並與其他有蛋、魚、甲殼、芒果、麩質、芝麻的產品魚同一工廠生產，食物過敏者請留意。

保存期限

以消費者收受日算起，至少距有效日期前 6個月以上。

或當效期短於以上日數之時，則會於商品網頁明示！

保存說明

陰涼乾燥處常溫保存，避免高溫陽光直射，開封後建議儘早使用完畢。
常溫之下則須低於攝氏25度、濕度50%之存放條件。

包裝材質

透明．平袋

包裝規格 ( ±1.5% )

1kg (原裝)

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販售業者資訊

國內負責廠商: 橙品小舖
聯絡電話: (02)2828-0800
地址: 台北市北投區振華街38號
食品業者登錄字號: A-138507106-00000-8
本公司依法投保『產品責任險』

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