Name: 【全麥麵粉】日清製粉 超細粉 (高筋) (分裝)
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Price: 115.0 TWD
Availability: InStock

分類

【全麥麵粉】日清製粉超細粉 (高筋) (分裝)

🌾 100%全粒研磨，保留完整麥香
🌾 高筋細磨全粒粉，專為麵包烘焙設計
🌾 使用加拿大最優質高筋小麥，麵筋形成佳
🌾 超細研磨改善全麥粗糙口感，口感更細緻
🌾 麥香純淨柔和，降低苦澀與厚重感

全店，［常溫］宅配免運優惠-滿$1800免運(限重20kg以下:包含商品(建議19kg以下)與紙箱包材重量)

全店，［低溫］宅配免運優惠-滿$2400免運(限重20kg以下:包含商品(建議19kg以下)與紙箱包材重量)

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商品描述

＼日清製粉全麥超細粉－高筋／

日清製粉 Super Fine Hard 高筋全麥超細粉，屬於高筋細磨全粒麵粉，最大的特色就是「細緻全粒」而不是一般粗顆粒全麥粉，經細緻研磨技術，完整保留小麥麩皮、胚芽與胚乳，同時降低全粒粉常見的粗糙口感。

相較於一般全麥粉，具有較佳的麵筋形成能力，即使提高添加比例，仍能保持良好的發酵性與體積，兼具健康與操作性。使用來自高緯度加拿大小麥，明顯的天然穀物香、淡雅堅果香及微甜麥芽風味，能讓麵包擁有更豐富的香氣層次，非常適合追求天然風味的職人烘焙。

麵粉特色

🌾 高筋全麥超細粉，風味與作業性兼具

將完整小麥研磨成細緻粉體，保留自然全麥風味。

結合全麥粉的穀物香氣與麵包用粉的操作表現。

適合希望增加全麥特色，又重視成品口感與外觀的配方。

突破一般全麥粉較粗重、較不易操作的使用印象。

🌾 超細研磨工藝，改善全麥粗糙口感

「Super Fine」代表極為細緻的研磨規格。

細小均勻的粉體可降低明顯的麩皮顆粒感。

使麵團質地更加均勻，攪拌、分割及整形更為順手。

成品組織較細緻，口感柔順，不易呈現粗硬感。

🌾 麥香純淨柔和，降低苦澀與厚重感

呈現自然、純淨且富有層次的全麥香氣。

減輕一般全麥粉較明顯的苦澀味與厚重感。

風味溫和，不易掩蓋奶油、乳酪、果乾或堅果等配料。

可為配方增添穀物香氣，同時維持整體風味平衡。

🌾 添加比例靈活，滿足不同配方需求

可少量添加，為原有配方增加自然麥香與全麥層次。

也可提高使用比例，製作風味更鮮明的全麥麵包。

能依照成品需求調整比例，兼顧口感、風味及操作性。

適合日常家庭烘焙，也適合專業烘焙配方開發。

🌾 應用範圍廣泛，適合多種烘焙產品

適合製作吐司、生吐司、餐包及甜麵包。

可應用於歐式麵包、鄉村麵包及法式麵包。

亦適合貝果、佛卡夏、披薩及各式鹹味麵包。

一款即可滿足從柔軟麵包到歐式麵包的多元製作需求。

建議添加比例 🍞
🥖 歐式麵包：20～100%

🍞 吐司：10～40%

🥯 貝果：20～50%

🍕 披薩：10～30%

🥐 餐包：10～20%

🍪 餅乾、司康：20～100%

商品說明

成　份：小麥
蛋白質：13.5% ±1%
灰份質：1.5% ±0.5%

天然農作物受氣候等因素影響，每批收成之數值略有不同，請以包裝上之數值為準

小麥產地：🇨🇦 加拿大
製造地： 🇯🇵 日本

保存期限

保存期限：以消費者收受日算起，至少具有效期 55天以上
或當效期短於以上日數之時，則會於商品網頁明示！

保存說明

冷藏及冷凍最佳。

包裝材質

透明·夾鏈·平袋

包裝規格 ( ±1.5% )

500g(分裝)
1.0 kg(分裝)
2.0kg(分裝) (1.0 Kg*2包)
3.0kg(分裝) (1.0 Kg*3包)

運送方式

✅ 超商取貨 🏪
✅ 常溫(宅配) 📦
✅ 冷藏(宅配) ❄️
✅ 冷凍(宅配) 🧊

販售業者資訊

國內負責廠商: 橙品小舖
聯絡電話: (02)2828-0800
地址: 台北市北投區裕民六路130號
食品業者登錄字號: A-138507106-00000-8
本公司依法投保『產品責任險』

著作權聲明

本頁面之所有文字、照片、圖像與排版設計，已受著作權法保護。

未經授權請勿轉載、複製、截圖、改作或使用於任何商業與非商業用途。

【全麥麵粉】日清製粉超細粉 (高筋) (分裝)

送貨方式

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＼日清製粉全麥超細粉－高筋／

日清製粉 Super Fine Hard 高筋全麥超細粉，屬於高筋細磨全粒麵粉，最大的特色就是「細緻全粒」而不是一般粗顆粒全麥粉，經細緻研磨技術，完整保留小麥麩皮、胚芽與胚乳，同時降低全粒粉常見的粗糙口感。

麵粉特色

🌾 高筋全麥超細粉，風味與作業性兼具

將完整小麥研磨成細緻粉體，保留自然全麥風味。

結合全麥粉的穀物香氣與麵包用粉的操作表現。

適合希望增加全麥特色，又重視成品口感與外觀的配方。

突破一般全麥粉較粗重、較不易操作的使用印象。

🌾 超細研磨工藝，改善全麥粗糙口感

「Super Fine」代表極為細緻的研磨規格。

細小均勻的粉體可降低明顯的麩皮顆粒感。

使麵團質地更加均勻，攪拌、分割及整形更為順手。

成品組織較細緻，口感柔順，不易呈現粗硬感。

🌾 麥香純淨柔和，降低苦澀與厚重感

呈現自然、純淨且富有層次的全麥香氣。

減輕一般全麥粉較明顯的苦澀味與厚重感。

風味溫和，不易掩蓋奶油、乳酪、果乾或堅果等配料。

可為配方增添穀物香氣，同時維持整體風味平衡。

🌾 添加比例靈活，滿足不同配方需求

可少量添加，為原有配方增加自然麥香與全麥層次。

也可提高使用比例，製作風味更鮮明的全麥麵包。

能依照成品需求調整比例，兼顧口感、風味及操作性。

適合日常家庭烘焙，也適合專業烘焙配方開發。

🌾 應用範圍廣泛，適合多種烘焙產品

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日清製粉 Super Fine Hard 高筋全麥超細粉，屬於高筋細磨全粒麵粉，最大的特色就是「細緻全粒」而不是一般粗顆粒全麥粉，經細緻研磨技術，完整保留小麥麩皮、胚芽與胚乳，同時降低全粒粉常見的粗糙口感。

麵粉特色

🌾 高筋全麥超細粉，風味與作業性兼具

將完整小麥研磨成細緻粉體，保留自然全麥風味。 結合全麥粉的穀物香氣與麵包用粉的操作表現。 適合希望增加全麥特色，又重視成品口感與外觀的配方。 突破一般全麥粉較粗重、較不易操作的使用印象。

🌾 超細研磨工藝，改善全麥粗糙口感

「Super Fine」代表極為細緻的研磨規格。 細小均勻的粉體可降低明顯的麩皮顆粒感。 使麵團質地更加均勻，攪拌、分割及整形更為順手。 成品組織較細緻，口感柔順，不易呈現粗硬感。

🌾 麥香純淨柔和，降低苦澀與厚重感

呈現自然、純淨且富有層次的全麥香氣。 減輕一般全麥粉較明顯的苦澀味與厚重感。 風味溫和，不易掩蓋奶油、乳酪、果乾或堅果等配料。 可為配方增添穀物香氣，同時維持整體風味平衡。

🌾 添加比例靈活，滿足不同配方需求

可少量添加，為原有配方增加自然麥香與全麥層次。 也可提高使用比例，製作風味更鮮明的全麥麵包。 能依照成品需求調整比例，兼顧口感、風味及操作性。 適合日常家庭烘焙，也適合專業烘焙配方開發。

🌾 應用範圍廣泛，適合多種烘焙產品

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將完整小麥研磨成細緻粉體，保留自然全麥風味。

結合全麥粉的穀物香氣與麵包用粉的操作表現。

適合希望增加全麥特色，又重視成品口感與外觀的配方。

突破一般全麥粉較粗重、較不易操作的使用印象。

「Super Fine」代表極為細緻的研磨規格。

細小均勻的粉體可降低明顯的麩皮顆粒感。

使麵團質地更加均勻，攪拌、分割及整形更為順手。

成品組織較細緻，口感柔順，不易呈現粗硬感。

呈現自然、純淨且富有層次的全麥香氣。

減輕一般全麥粉較明顯的苦澀味與厚重感。

風味溫和，不易掩蓋奶油、乳酪、果乾或堅果等配料。

可為配方增添穀物香氣，同時維持整體風味平衡。

可少量添加，為原有配方增加自然麥香與全麥層次。

也可提高使用比例，製作風味更鮮明的全麥麵包。

能依照成品需求調整比例，兼顧口感、風味及操作性。

適合日常家庭烘焙，也適合專業烘焙配方開發。