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【橙品】效期2025.09.02 獨家販售 甜麵包專用粉 高筋麵粉 (分裝)

【橙品】效期2025.09.02 獨家販售 甜麵包專用粉 高筋麵粉 (分裝)

⭐為「菓子麵包（カシパン）」量身打造的專用高筋麵粉
⭐全新配方來自日本麵粉大廠製作
⭐特別強調保濕力與柔軟延展性，高糖高油環境穩定發酵，與奶油、鮮奶、雞蛋完美融合，麵團不乾裂、不塌陷，整形順手
⭐做出來的麵包不只外觀漂亮，口感更是濕潤綿密、香氣撲鼻

👉做甜麵包(紅豆麵包、菠蘿麵包、蔥花捲、奶酥麵包等)、肉桂捲、布里歐都非常適合👈

【如需大量訂購或鋪店販售，請私訊橙品FB📨】

全店，［常溫］宅配免運優惠-滿$1800免運(限重20kg以下:包含商品(建議19kg以下)與紙箱包材重量)

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  • 宅配 低溫寄送(19kg以下) (180元)
  • 冷凍(5kg以下) (165元)

商品描述

你也喜歡吃起來口感鬆軟綿密、保濕度好的甜麵包嗎？

像是紅豆麵包、菠蘿麵包、奶酥麵包、螺仔捲、蔥花麵包....

我們超！愛！的！


每次做甜麵包，我們試了許多許多麵粉

但，總覺得口感似乎可以再更好、彈性可以再更佳、整形操作時可以讓麵團更好不回縮

而且，更可以與高糖高油乳品完美融合，表現出甜麵包的特型！


所以我們針對甜麵包設計了一款高筋麵粉

經過無數次的測試，終於符合我們要的甜麵包專用粉的所有特性與優點


〵橙品 甜麵包專用粉 /


為「菓子麵包（カシパン）」量身打造的專用高筋麵粉

在台灣菓子麵包我們也稱之為「甜麵包」，不是甜口味的麵包喔！是指麵團的種類屬於「甜麵包」麵團這一類，這類的麵包油、糖的含量都較歐式麵包高，麵包的組織口感較柔軟


而這款甜麵包專用粉，全新配方來自日本麵粉大廠製作，特別強調保濕力與柔軟延展性，高糖高油環境穩定發酵，與奶油、鮮奶、雞蛋完美融合，麵團不乾裂、不塌陷，整形順手，做出來的麵包不只外觀漂亮，口感更是濕潤綿密、香氣撲鼻。


它的超強特色：

蛋白質含量適中（約11.0%～12.5%）

蛋白質太高會讓麵包咬感過韌、口感粗硬

太低則無法支撐高油糖或成型需求

而這款甜麵包專用粉的適中蛋白質含量高好提供良好延展性與柔軟度平衡


延展性佳、筋性柔軟卻有撐

甜麵包常見「包餡、擀捲、整型」等工序，需要麵糰有良好的可塑性與不回縮特性

筋性偏「柔軟型」而非「彈性型」，讓整型容易、麵包做出來膨脹漂亮！


吸水性適中，保濕力強

具有「濕潤、保濕、鬆軟不乾口」特型，它能吸收適量水分並保持鎖住水份

有助於長時間保存仍保有柔軟口感


麵筋結構細緻而穩定

結構細膩能讓麵包膨脹均勻，表皮平滑

而且麵糰表現上非常穩定，可以承受長時間發酵與高糖配方而不塌陷


風味溫和，不搶味

台式麵包或是日式甜麵包內餡如紅豆、奶油、卡士達味道細緻，需讓麵粉作為「襯托」而非主角

因此此款甜麵包專用粉的小麥香氣溫和不會過於強烈，避免與內餡衝突，反而更可以凸顯出內餡風味！


與高糖高油乳品的相容性佳

麵粉在高糖環境下麵筋弱化，選擇能支撐高油糖配方的粉種更關鍵。

通常這類麵粉經過適當調整，能提升筋性穩定度。

此類配方中常見高糖、高脂肪（奶油、煉乳、奶粉等），會抑制酵母與弱化筋膜。在這種環境下仍能保有筋膜結構穩定性。



  • 成　份：小麥粉
  • 蛋白質：12.3%
  • 灰份質：0.39%
              天然農作物受氣候等因素影響，每批收成之數值略有不同，請以包裝上之數值為準
  • 小麥產地：美國、加拿大
  • 原  產  地：🇯🇵日本

保存說明
  • 保存期限：出貨日起 75日以上，或以賣場資訊所示為準
  • 保存方式：請存放陰涼乾燥處，避免高溫及潮濕，遠離氣味強烈的食材。

包裝規格
  • 1.0kg(分裝)  = NT$119元
  • 1.5kg(分裝)  = NT$175元
  • 3.0kg(分裝)  = NT$339元 (1.5 Kg*2包)
  • 4.5kg(分裝)  = NT$489元 (1.5 Kg*3包)

包裝材質
  • 分裝：透明．夾鏈．平袋

運送方式
  • ✔︎ 常溫 
  • ✔︎ 冷藏
  • ✔︎ 冷凍  

著作權聲明
本文內容受中華民國法律保護，請勿盜用！未經同意而使用者，須負刑事與民事責任，橙品已聘任台一法律顧問保障相關權益！

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