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日本四葉北海道脫脂奶粉150公克(分裝)

很多日本食譜裡都喜歡用脫脂奶粉！

⭐100%使用北海道生乳製作
⭐加入烘焙→ 增加麵筋強度+ 發酵穩定 + 上色+ 保持清爽口感
⭐自然淡金色外皮與柔和奶香
⭐適合製作日式吐司、山形吐司、餐包、貝果、法式麵包、低油配方麵包

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商品描述

〵日本四葉北海道脫脂奶粉〳

四葉北海道脫脂奶粉將新鮮牛乳先分離乳脂肪，再將脫脂乳濃縮乾燥而成。
保留乳蛋白與乳糖，去除多餘脂肪，使風味清爽、功能性明確。

製程：生乳 → 離心脫脂 → 脫脂乳 → 乾燥

（可以說是去掉奶油的牛奶）

日式吐司之所以能做到高度一致、組織細緻、柔軟卻不油膩，靠的不是大量奶油，而是精準的配方控制。
脫脂奶粉，就是職人用來「調整麵團表現」的重要基礎材料。

若是要取代牛奶，建議四葉北海道脫脂奶粉10g 對90ml的水做使用

使用100％北海道優質生乳之脫乳奶粉，可直接泡水飲用、適用於烘焙、飲品、甜點。

產品特色

．高乳蛋白含量，強化麵團支撐力

．含天然乳糖，幫助上色與香氣形成

．幾乎無脂肪，口感乾淨不油膩

．發酵穩定度提升，成品一致性高

．保存性佳，不易產生油耗味

在烘焙中的作用

👉 主要作用 → 增加結構 + 發酵養分 + 上色

乳蛋白可增強麵筋結構，使麵團能承受膨脹壓力；

乳糖在烘烤時產生溫和梅納反應，形成自然淡金色外皮與柔和奶香。

你會感受到的差異

吐司：高度更挺、組織均勻

歐包：外皮色澤自然、香氣乾淨

貝果：咀嚼感明確、不油膩

低糖配方：仍能上色

適合製作

日式吐司、山形吐司、餐包、貝果、法式麵包、低油配方麵包

你會發現很多日本食譜裡都喜歡用脫脂奶粉？

因為

．脫脂奶粉富含乳糖與蛋白質，酵母會利用其中養分 → 發酵更規律，能讓麵團每天表現一致

．增加結構支撐（關鍵），脫脂奶粉蛋白質會強化麵筋，讓麵團能撐住膨脹高度

．高度、顏色、發酵時間都更穩定

．吃起來口感柔軟但乾淨，不油不膩

成份：生乳
乳脂肪含量：0.7%
蛋白質含量：35.6%
產地：🇯🇵日本．北海道
製造地：🇯🇵日本．北海道

本產品含有乳及其製品，對此物質過敏者，不適合食用。

保存期限

保存期限：以消費者收受日算起，至少具有效期 120天以上
或當效期短於以上日數之時，則會於商品網頁明示！

保存說明

放置於陰涼乾燥處常溫保存，避免陽光直射處。（常溫之下則須低於攝氏25度、濕度50%之存放條件。）
防潮箱、冰箱冷藏冷凍均可。

包裝材質

分裝：厚鋁箔夾鏈立袋

包裝規格 ( ±1.5% )

150g

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販售業者資訊

國內負責廠商: 橙品小舖

聯絡電話: (02)2828-0800

地址: 台北市北投區振華街38號

食品業者登錄字號: A-138507106-00000-8

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未經授權請勿轉載、複製、截圖、改作或使用於任何商業與非商業用途。

Name: 日本 四葉 北海道 脫脂奶粉150公克(分裝)
SKU: 5d5cf0c001bb32037fe5a054
Price: 179.0 TWD
Availability: InStock

部分照片來自日本四葉官網

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