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補貨中！樂朋 黃金鵝油香蔥酥【黑標版】100 g

補貨中！樂朋 黃金鵝油香蔥酥【黑標版】100 g

🔥 只選用生長百天、重達八斤的鵝，一隻僅能提煉十幾兩鵝脂。
🧑‍🍳 橋邊鵝肉後場專業煉油技術，慢火精煉。
💎 油質細緻清透，香氣高雅不膩，呈現出「台灣味的法式優雅」。
🧄 台灣在地新鮮紅蔥、講究的以人工手切。
♠️更頂級的紅蔥頭(黑標版)！香辣、飽水、硬實

全店，［常溫］宅配免運優惠-滿$1800免運(限重20kg以下:包含商品(建議19kg以下)與紙箱包材重量)

全店，［低溫］宅配免運優惠-滿$2400免運(限重20kg以下:包含商品(建議19kg以下)與紙箱包材重量)

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商品描述

🍽️  米其林等級的職人鵝油 🍽️ 


來自高雄仁武的「橋邊鵝肉」，
連續兩年榮獲 米其林必比登推薦 🌟
第二代主廚承襲傳統台灣料理的精髓，
以法式廚藝精神重新演繹，推出「樂朋 Le Pont」系列鵝油。
這不僅是一瓶鵝油，更是一段從街邊小吃走向 Fine Dining 的故事。
它保留了台灣街頭熟悉的香氣，

—— 從高雄仁武「橋邊鵝肉」到法式靈魂的風味延伸 ✨

卻以細膩的火候與純粹的脂香，讓老饕驚艷不已。🔥


♠️ 黑標版與常標版不同的特色?


特選台灣頂級紅蔥頭，符合樂朋嚴選素材的標準：「香辣、飽水、硬實」。

以手工精神一顆顆細心挑選出粗壯的台灣土種嚴選精蔥，大粒又漂亮~一顆可抵三顆。

不採用機器我們以人工手法剝皮、一顆顆洗淨後，

再以樂朋獨家縱切式薄片後放入自家精煉的黃金鵝油當中爆酥，

再快速的起鍋翻涼，才能製作出最頂級的黑標黃金鵝油香蔥。


🇹🇼 台灣味的法式優雅 🇫🇷 

✨ ✨ ✨

源自高雄仁武的橋邊鵝肉——連續兩年榮獲米其林必比登推薦。
二代主廚以法式廚藝精神重新詮釋台灣味，
將傳統台式料理的靈魂，化為極致細膩的「樂朋鵝油」。

這是一場從街邊小吃走向 Fine Dining 的風味轉譯：
保留記憶中的香氣，融合法式火候與精緻技術，
讓每一匙鵝油，都帶著南台灣的陽光與時間的餘韻。☀️


✦ 只精選最奢華的「黃金油層」


鵝全身油脂豐富，但唯有 鵝臀部（鵝尾油） 與 腹部兩側脂肪層，
才能煉出「香而不膩」的極致油脂。💛
橋邊師傅只取這兩處油質最純淨、纖維最細的部位，
避開皮下與內臟周邊脂肪，確保香氣清澈、無腥氣。


✦ 精準刀工．講究每一分受熱

職人將油脂切成約 1～2 公分的塊狀，
讓受熱更均勻，油香緩緩釋放。
並以少量 薑片與紅蔥頭引香，
讓鵝油層次更柔順、香氣更圓潤。🌿


✦ 慢火煉油．極致細火萃香


嚴選新鮮溫體鵝，只取純脂肪部位、非皮脂。
以低溫慢火煉煮數小時，直到油色透亮金黃、香氣滿室。☀️
幾隻鵝的精華，才能凝成一瓶「樂朋鵝油」，
是時間與匠心的結晶，也是台灣料理的極致表現。🕊️

🧄 台灣在地紅蔥．層次再升級

嚴選 台灣在地新鮮紅蔥頭，以人工手切方式製作。
師傅堅持「直切不絞碎」，
保留蔥的自然纖維與香氣，使斷面積更大、香味更飽滿。
紅蔥的甘香與鵝油融合後，
香氣層層疊疊，構築出溫潤卻不油膩的極致風味。💫

商品描述

  • 成       份：鵝油、嚴選台灣紅蔥頭、天然鹽。
  • 產       地：台灣

特別說明
  • 用　　途：拌青菜、飯、麵線、炒米粉、西式鄉村燉飯...等。

保存說明
  • 保存期限：出貨日起 ６個月以上，或以賣場資訊所示為準
  • 保存方式：室溫，開封後冷藏，盡快食用完畢

包裝規格
  • 100 g(原裝) 

包裝材質
  • 原裝：玻璃罐裝

運送方式
  • ✔︎ 超取
  • ✔︎ 常溫
  • ✔︎ 冷藏
  • ✔︎ 冷凍


全世界獨家台灣首創│黃金鵝油香蔥

 

橋邊之獨家作法，擷取法式料理之油封作法並保存台灣古早風味。

以手工精神一顆顆細心挑選台灣土種紅蔥頭。

不採用機器我們以人工手法剝皮、一顆顆洗淨後，

再以樂朋獨家縱切式薄片後放入自家精煉的黃金鵝油當中爆酥，

準確掌控油溫及成色、快速的起鍋翻涼，才能製作出黃金鵝油香蔥。

 

彷若金箔香蔥片片幸福的沉浸於黃金鵝油之中，讓人有不思議的風味。

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