Name: 【橙品】古早味煙燻桂圓棗泥餡 1kg (原裝)
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Price: 439.0 TWD
Availability: InStock

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【橙品】古早味煙燻桂圓棗泥餡 1kg (原裝)

絕對是你今年吃到最純正的古早味煙燻桂圓棗泥餡！
（頁面中有🍬煙燻桂圓南棗核桃糕食譜作法）

⭐將上等黑棗與紅棗以獨特發酵工法文火細細熬煮而成
⭐加入以龍眼木煙燻多達7天的純正古早味「台南土窯煙燻龍眼乾」
⭐使用「日本海藻糖、麥芽糖、黑糖」，緩緩引出整體古早味煙燻桂圓棗泥餡
⭐味道細膩有層次，口感滑順綿密細緻

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商品描述

＼古早味煙燻桂圓棗泥餡／

這款古早味煙燻桂圓棗泥餡，我必須自豪的說，絕對會是你今年吃到最純正的古早味煙燻桂圓棗泥餡！

我們經過不斷、不斷、不斷的反覆測試，各種黑棗、紅棗、各種桂圓，光是桂圓就試過多達20~30種，每一種的煙燻風味比重、與果肉口感與甜度，都反覆品嚐，熬煮的糖也是，從一種海藻糖，到加入麥芽糖、黑糖，不斷調整比例....

終於，做出我們心目中想要的味道～「帶有純正渾厚的煙燻古早味的桂圓棗泥餡！」

－層層堆疊的香氣－

黑棗與紅棗

顆粒飽滿、經獨特發酵工法文火細熬，帶出黑棗微酸煙燻香與金絲紅棗的香甜柔和風味。

台南土窯煙燻龍眼乾

我們特別找到這款「台南土窯煙燻龍眼乾」，反覆試過多達20~30種桂圓，終於找到這款我們心中最想要的純正古早味道！

厚實細嫩的龍眼肉，經過將近7天的龍眼木煙燻，每隔一段時間就必須換層翻面，讓每一塊龍眼肉都完整帶有渾厚的燻香氣，也帶出龍眼肉的天然蜜香，煙燻獨有的木質香氣與黑棗相得益彰

層層堆疊的甜味層次

使用日本海藻糖、麥芽糖與黑糖，緩緩引出古早味煙燻桂圓的層次感，使口感滑順綿密、細緻豐富。

剛剛好的桂圓與棗泥的黃金比例，每一口都感受的到煙燻桂圓渾厚的棗香，口感表現上也是細緻又順口，光是單吃，就讓人會欲罷不能....

絕對是你今年吃到最純正的古早味煙燻桂圓棗泥餡！

煙燻桂圓南棗核桃糕（3斤糖盤1盤）

．古早味煙燻桂圓棗泥餡 1000g

．水麥芽 500g

．1/2熟碎核桃 600g

🙌 作法

①M85水麥芽煮滾，倒入古早味煙燻桂圓棗泥餡，邊煮邊攪拌開，餡料與糖要煮到完全融合化開（不要有結塊，呈現絲滑狀）

炒到有香氣、底部光亮，刮刀挖起來測試，如果還有黏在刮刀上，就是還沒好

（先準備冰塊水，測試糖的軟硬度）⭢小湯匙挖一小匙，放到冰水裡約1分鐘後，捏起來不黏手有QQ的質地，試吃是否是你喜歡的口感

②熄火，加入烤過的核桃充分攪拌均勻

③倒入糖盤鋪平壓平後，常溫冷卻6-8小時，切塊就完成囉～

成　分：黑棗、圓雲豆、蔗糖、紅棗、大豆油、桂圓肉、麥芽糖、黑糖、奶油、海藻糖、粘稠劑(玉米糖膠)、食鹽
產地：🇹🇼台灣
素食種類：奶素
過敏原資訊：本產品含有奶類。並與其他有蛋、魚、甲殼、芒果、麩質、芝麻的產品魚同一工廠生產，食物過敏者請留意。

保存說明

保存期限：出貨日起6個月以上，或以賣場資訊所示為準。
保存方式：常溫保存，請置於陰涼乾燥處，開封後請儘早使用完畢。

包裝材質

透明．平袋

運送方式

✔︎ 超取
✔︎ 常溫
✔︎ 冷藏

著作權聲明

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