分類

【低筋麵粉】江別製粉 Kuchen (分裝)

⭐派、塔、餅乾、司康首選！
⭐成品風味更加濃郁立體，能清楚呈現自然的小麥香氣，即使配方簡單，也能呈現層次分明且耐吃的風味表現
⭐烤焙後成品外皮呈現鮮豔色澤，上色效果非常好
⭐相當適合司康、餅乾、沙布列、費南雪、磅蛋糕、塔皮等各式烘焙甜點
（商品頁內有葡萄司康食譜）

全店，［常溫］宅配免運優惠-滿$1800免運(限重20kg以下:包含商品(建議19kg以下)與紙箱包材重量)

全店，［低溫］宅配免運優惠-滿$2400免運(限重20kg以下:包含商品(建議19kg以下)與紙箱包材重量)

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商品描述

＼江別製粉 Kuchen 低筋麵粉／

來自日本北海道江別市的老字號製粉廠，擁有超過七十年的製粉經驗，長期專注於展現小麥本身的風味與品質

．本品使用 100% 北海道產小麥製成，並保留接近小麥外皮的粉芯部位，使成品風味更加濃郁立體，能清楚呈現自然的小麥香氣

．烘焙時上色表現優異，成品色澤深且均勻，外觀質感佳，同時兼具良好的結構穩定度與操作性

．蛋白質含量約 11% 左右，屬於低筋麵粉中風味表現較突出的類型，口感細緻卻不單薄，特別適合需要展現小麥風味的甜點製作

．適用於餅乾、沙布列、費南雪、磅蛋糕、塔皮等各式烘焙甜點，即使配方簡單，也能呈現層次分明且耐吃的風味表現

🆚 與一般市售低筋麵粉之差異說明

一般市售低筋麵粉多以追求口感柔軟與中性風味為主，小麥香氣表現較為溫和，適合作為基礎型烘焙使用

1.江別製粉 Kuchen 則以「讓麵粉成為風味來源」為核心理念，能在不依賴高糖或重油配方的情況下，即使配方簡單，也能讓小麥特色清楚呈現

2.使用 Kuchen 烘焙時，成品在烘烤後色澤層次較為明確，有助於提升專業感與商品完成度

3.在實際操作上，Kuchen 對麵糊與麵團的支撐性較佳，能在保有細緻口感的同時，維持結構完整，不易出現口感鬆散或風味平薄的情況

4.特別適合餅乾、費南雪、磅蛋糕與塔皮等能直接反映麵粉風味的甜點品項 ✨

成　份：小麥

蛋白質：10.5％，±1%

灰份質：0.6 %，±0.5%

天然農作物受氣候等因素影響，每批收成之數值略有不同，請以包裝上之數值為準
產　地：🇯🇵 日本北海道

保存說明

保存期限：出貨日起55天以上，或以賣場資訊所示為準

保存方式：溫度25度以下及濕度50%以下為佳，置於防潮箱、冰箱冷藏及冷凍均可。

包裝規格

500g (分裝) = NT$99元

1.0kg(分裝) = NT$179元

2.0kg (1.0 Kg2包)(分裝) = NT$339元

3.0kg (1.0 Kg3包)(分裝) = NT$479元

包裝材質

透明、夾鏈、平袋

運送方式

✔︎ 常溫

✔︎ 冷藏

✔︎ 冷凍

部分照片來自江別製粉官網

著作權聲明

本文內容受中華民國法律保護，請勿盜用！未經同意而使用者，須負刑事與民事責任，橙品已聘任台一法律顧問保障相關權益！

Name: 【低筋麵粉】江別製粉 Kuchen (分裝)
SKU: 5a659f94080f066f21000aa0
Price: 99.0 TWD
Availability: InStock