Name: 【 柳川 や Eric：完美吐司的極致表現 (第6班)】2025.12.14 (日)實體課程
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【柳川や Eric：完美吐司的極致表現 (第6班)】2025.12.14 (日)實體課程

✨假日班

🔥 極生吐司大公開！
跟著 Eric 老師做出香酥外皮、柔軟綿密、入口即化的極致吐司 🍞✨

🌰 明星吐司配方
蜜香核桃、布朗尼牛奶巧克力、波羅鹹奶油…人氣款一次學會！細節全掌握 💛

💡 專業秘訣全示範
發酵控制 ✅ 氣泡組織 ✅ 零失敗波蘿皮 & 厚奶酥 ✅
書本學不到的技巧，一次學會 💎

✨ 零失敗，做出人人稱讚的名店級吐司！

NT$3,000 會員獨享

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【報名流程】 ❶ 請先登入會員，並確認報名須知、上課須知以及退費說明 ❷ 請直接選擇座位 ❸ 目前只開放線上信用卡支付 ❹ 確認活動開始前3天我們會以mail寄出活動提醒通知

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教室實體課程

商品描述

▎講堂時間與地點

►講堂日期：2025年12月14日(日)09:30-16:00(做完為止)

►講堂費用：3,000 元

費用包含：師資、場地租借使用、器具租借使用、場地清潔、稅金(開立電子雲端發票(無實體紙本發票))

附贈：配方講義、課程使用材料、精緻午餐、飲品(茶飲、熱咖啡)（說明：附贈項目當日未到場者無法再索取、亦無法扣除金額！）

►授課方式：示範+實作(麵團由老師統一攪打，學員操作整形步驟)

►講堂地點：橙品手作烘焙廚藝教室（地址：台北市北投區裕民六路130號1樓，(02)2828-8800）

►主辦單位：橙品小舖
►承辦單位：橙品手作烘焙廚藝(橙學有限公司)

▎講師介紹

Eric 林建民

個人經歷：柳川や主廚(網路IG打卡名店)

台北 Bonjour烘培坊

山琳有限公司-技術服務部講師

▎講堂內容

極致吐司幸福感大公開！

你吃過外皮香酥、內層柔軟綿密、入口即化的極致吐司嗎？😋

柳川や超人氣主廚 Eric 老師，親自傳授吐司界的獨門秘方：

從極生吐司的輕盈細緻，到人氣商品蜜香核桃、布朗尼牛奶巧克力、波蘿鹹奶油吐司 🍫🥐

每一步的發酵、揉捏、餡料處理與烘烤關鍵，全程手把手示範，書本上學不到的細節眉角通通公開！

📌 課程亮點

✅ 極生吐司口感秘訣

跟著 Eric 老師，學會香酥外皮、柔軟綿密、入口即化的極生吐司核心技巧✨

從麵糰比例、乳製品使用，到烘烤掌控，每一口都是名店級水準的幸福感💛

✅ 多款人氣吐司配方全解析

蜜香核桃吐司：蜂蜜種與核桃特製處理，層次豐富、香甜不膩 🌰🍯

布朗尼牛奶巧克力吐司：升級 2.0 濃醇口感，表皮與布朗尼麵糊裝飾技巧全公開 🍫✨

波蘿鹹奶油吐司：零失敗波蘿皮製作、牽絲吐司製作技巧詳解 🥐🧈

✅ 細節工法一次掌握

從麵團、發酵與烘烤技巧

書本學不到的專業秘訣與隱藏技巧，讓你一次學好、學滿 💎

✅ 加碼獨家示範

柳川厚奶酥吐司教學全公開，濃醇奶香、入口即化

帶你一次掌握最誘人的奶酥吐司製作技法 🥛🍞

✅ 從手作到精品呈現

掌握每款吐司的特色與細節，做出媲美名店的精品吐司 🌟

▎講堂品項

極生吐司

日本蔚為風潮的#極生吐司

與市售鮮奶油吐司不同，口感輕盈爽口、不膩口。

細緻綿密的氣泡組織，加上高乳脂成分，香甜柔軟，入口即化，帶來極致吐司享受。

課程中將完整解析乳製品比例與麵糰處理技巧，讓你做出媲美名店的極生吐司。

蜜香核桃吐司

蜂蜜與自家培養工房種，結合出綿密口感

蜂蜜與自家培養工房種完美融合，口感綿密鬆軟，再搭配 Eric 老師秘制處理的香脆核桃，

蜂蜜香與核桃香相互襯托，層次口感豐富。

課程將公開蜂蜜種製作、核桃特別處理方式，讓你一次學會經典人氣吐司秘訣。

布朗尼牛奶巧克力土司

Eric老師最新布朗尼牛奶土司2.0終於誕生了！

比第一代更濃郁香醇，口感更柔軟滑順，連表皮都驚艷滿分。

課堂教學包含布朗尼麵糊製作與表面裝飾餅乾技巧，打造視覺與口感兼具的完美吐司。

波羅鹹奶油吐司

Eric老師新書全新推出的隱藏版吐司㊙️

零失敗波蘿皮製作技巧大公開！

香酥波羅皮搭配柔軟吐司體，入口牽絲、層次分明。

課程將示範如何避免波羅皮失敗，以及吐司完美牽絲的關鍵技巧。

🔺加碼示範：柳川厚奶酥🔺

濃醇香的奶酥，入口就讓人瞬間升天！

難以言語的形容極致的美味，完全公開教學！

💡 這堂課，不只是做麵包，而是學會打造每一口都令人心動的極致幸福吐司！

（課後可帶回:四款吐司各1條，為求環保，請自備環保袋及密封盒裝成品）

（本文案中使用的照片皆由老師提供，內容亦經老師確認後公佈招生）

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▎報名流程

❶請先註冊為會員，並確認報名須知、上課須知以及退費說明

❷請直接選擇座位

❸目前只開放線上信用卡支付。

❹確認活動開始前3天我們會以mail寄出活動提醒通知

▎報名、繳費須知

1. 基於學員權益與安全考量，除親子活動外，需本人本名報名，年滿18 歲以上(含)方可報名。

2. 一份報名表單限報名一個名額，若需報名一人以上，請務必分別填寫報名表單。

3. 報名後請立即繳交費用(只開線上系統信用卡支付)，繳費完成才算報名成功。

4. 茹素食者或是有過敏食材，請在報名前詢問與通知。

5. 最低開課人數會依每場活動而定。開課與否依實際招生狀況而定，並非報名課程即確定開課。

6. 若確定開課，會於開課前3天MAIL寄發開課通知。

如課程未達開課標準，會於開課前3-5天於報名平台以郵件或平台訊息通知取消或延期。

7. 如課程取消或改期，恕不提供補償。

8. 若有住宿、交通費上的考量，請自行斟酌是否報名。

9.主辦單位保有開課座位調整、最終修改或變更活動，或取消本活動之權利。

▎上課須知

1.教室屬於不開放空間，教室空間係屬進入一樓自動門始計算之。
2.教室空間使用係指報名當日、當節課程使用者(得按指定座位)
3.教室使用時間係指報名當日、當節課程之使用
4.請在一樓櫃台簽到後再入場。
5.本教室為非公開場所，僅限報名者進場(教室空間)，未在當節課程名單者，請恕不提進入教室空間等候。
6.活動開始前30分鐘開放入場。
7.為尊重講師與其他參與者，活動將準時開始。
8.我們會準備講義、圍裙、飲品、當然您也可選擇自行攜帶。
9.使用過後的器具由我們為您服務清洗。
10.活動與課程中可拍照，但請別影響到上課流程與其他同學的權益。

11.嚴禁全程攝影。

12.手機請調整成震動模式，若需通話請離開教室，避免影響活動流程。

13.為尊重其他同學的權益以及環境衛生，不開放攜帶寵物入場。

▎退費說明

1.課程取消請於官網訂單訊息提出，其他方式恕不受理

2. 開課日前10日(不含當日，18：00之後以隔日計算，以工作日計算)取消：全額退費。 (從中將扣除NTD$ 30行政手續費，不提供講義與材料)

3. 開課日前4~9日(不含當日，18：00之後以隔日計算，以工作日計算)取消：退還8成。 (從中將扣除NTD$ 30行政手續費，不提供講義與材料)

4. 開課日前1~3日(不含當日，18：00之後以隔日計算，以工作日計算)取消：退還5成。 (從中將扣除NTD$ 30行政手續費，退費中已包括材料費，不提供講義)

5.當日取消或未到者：恕不退費與索取付贈品

6.當日取消或未到者，無法索取課後成品(因需要獨立或協同完成)

7. 退費手續將於課程結束後7個工作天進行刷退款。

8. 當您要取消已報名課程，我們會以您留言的訊息時間為準，18：00之後以隔日計算，以工作日計算(不含當日)。

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