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【 林國鈞：冬季火鍋饗宴(全示範)】2024.12.29 (日)實體課程

【 林國鈞：冬季火鍋饗宴(全示範)】2024.12.29 (日)實體課程

✨國人最愛火鍋的季節來了
✨四道台日結合特色火鍋🍲
✨超級假日班

NT$2,800 Member Only
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【報名流程】 ❶ 請先登入會員，並確認報名須知、上課須知以及退費說明 ❷ 請直接選擇座位 ❸ 目前只開放線上信用卡支付 ❹ 確認活動開始前3天我們會以mail寄出活動提醒通知
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  • 教室實體課程

Description

▎講堂時間與地點

►講堂日期：2024年12月29日(日)10:30-13:30(不供餐)
►講堂費用：2,800 元
費用包含：師資、場地租借使用、器具租借使用、場地清潔、稅金(開立電子雲端發票(無實體紙本發票))
附贈：配方講義、課程使用材料、飲品(茶飲、熱咖啡)（說明：附贈項目當日未到場者無法再索取、亦無法扣除金額！）

►授課方式：全示範
►講堂地點：橙品手作烘焙廚藝教室（地址：台北市北投區裕民六路130號1樓，(02)2828-88000）

►主辦單位：橙品小舖
►承辦單位：橙品手作烘焙廚藝(橙學有限公司)


▎講師介紹


林國鈞 老師


經歷：

東京調理師專門學校調理技術科畢業

東京調理師專門學校料理展金賞畢業

東京調理師高度調理日本料理科畢業

日本廚師執照取得

日本食品衛生士取得

日本食品技術管理士取得

日本技術考合格取得


擅長：

日本定食料理

日本家庭料理、日本創作料理

日本和菓子、日本創意菓子


▎講堂介紹

即將進入冬天也是台灣國人最愛火鍋的季節🍲
其實日本鍋類種類超級多，除了基本幾款，各地也有當地特有的鍋類。一堂四種結合日本在地文化又充滿特色的鍋物料理

✅【柚香雞肉火鍋】
秋冬是日本盛產的季節, 日本人特別獨愛柚子,由於柚子獨特的香味及酸味較強，在日本不太會直接食用，但經常會看到料理、飲料及化妝品等用到柚子。特別運用在火鍋內使得氣味也較清爽。

✅【里芋牛肉火鍋】
日本里芋與台灣小芋頭很類似,但味道完全不同.沒有太多的味道.而特色在於扎實綿密的特有口感，使用在火鍋及牛肉上的搭配更加好吃。

✅【卡門貝爾乳酪番茄火鍋】
卡門貝爾起司是一種柔軟、乳脂狀的白黴起司。產地位於法國諾曼地地區。白色的外皮通常帶有蕈菇的香氣，內裡綿密柔軟。具有濃郁的乳香，是款深受大眾喜愛的起司。特別在鍋物上的搭配使湯底有高雅層次的風味及香氣。

✅【高菜鱈魚鍋】
高菜 (Takana)，是一種日本常見的蔬菜，多以醃漬方式烹調食用，在日本是一種常見的美味食材。高菜質地鬆脆，是冷菜和熱菜的絕佳搭配。口感類似於綠葉蔬菜，用作配料時會增添獨特的風味。由於是高菜是醃漬物，因此會帶有微妙的發酵酸味，與其辛辣和鮮味相得益彰。這種特別的風味使菜餚口味和口感更加豐富。運用在鍋物上讓發酵味道與海鮮豐富。

▎講堂品項

1. 柚香雞肉火鍋
2. 里芋牛肉火鍋
3. 卡門貝爾乳酪番茄火鍋
4. 高菜鱈魚鍋

(全示範課程，課後每個品項現場享用一份)
(本文案中使用的照片皆由老師提供，內容亦經老師確認後公佈招生）

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▎報名流程

❶請先註冊為會員，並確認報名須知、上課須知以及退費說明

❷請直接選擇座位

❸目前只開放線上信用卡支付。

❹確認活動開始前3天我們會以mail寄出活動提醒通知


▎報名、繳費須知

1. 基於學員權益與安全考量，除親子活動外，需本人本名報名，年滿18 歲以上(含)方可報名。
2. 一份報名表單限報名一個名額，若需報名一人以上，請務必分別填寫報名表單。
3. 報名後請立即繳交費用(只開線上系統信用卡支付)，繳費完成才算報名成功。
4. 茹素食者或是有過敏食材，請在報名前詢問與通知。
5. 最低開課人數會依每場活動而定。開課與否依實際招生狀況而定，並非報名課程即確定開課。
6. 若確定開課，會於開課前3天MAIL寄發開課通知。
如課程未達開課標準，會於開課前3-5天於報名平台以郵件或平台訊息通知取消或延期。
7. 如課程取消或改期，恕不提供補償。
8. 若有住宿、交通費上的考量，請自行斟酌是否報名。
9.主辦單位保有 開課座位調整、最終修改或變更活動，或取消本活動之權利。

▎上課須知

1.教室屬於不開放空間，教室空間係屬進入一樓自動門始計算之。
2.教室空間使用係指報名當日、當節課程使用者(得按指定座位)
3.教室使用時間係指報名當日、當節課程之使用
4.請在一樓櫃台簽到後再入場。
5.本教室為非公開場所，僅限報名者進場(教室空間)，未在當節課程名單者，請恕不提進入教室空間等候。
6.活動開始前30分鐘開放入場。
7.為尊重講師與其他參與者，活動將準時開始。
8.我們會準備講義、圍裙、飲品、當然您也可選擇自行攜帶。
9.使用過後的器具由我們為您服務清洗。
10.活動與課程中可拍照，但請別影響到上課流程與其他同學的權益。
11.嚴禁全程攝影。
12.手機請調整成震動模式，若需通話請離開教室，避免影響活動流程。
13.為尊重其他同學的權益以及環境衛生，不開放攜帶寵物入場。


▎退費說明

1. 開課日前10日(不含當日，18：00之後以隔日計算，以工作日計算)取消：全額退費。 (從中將扣除NTD$ 30行政手續費，不提供講義與材料)
2. 開課日前4~9日(不含當日，18：00之後以隔日計算，以工作日計算)取消：退還8成。 (從中將扣除NTD$ 30行政手續費，不提供講義與材料)
3. 開課日前1~3日(不含當日，18：00之後以隔日計算，以工作日計算)取消：退還5成。 (從中將扣除NTD$ 30行政手續費，退費中已包括材料費，不提供講義)
4.當日取消或未到者：恕不退費與索取付贈品
5.當日取消或未到者，無法索取課後成品(因需要獨立或協同完成)
6. 退費手續將於課程結束後7個工作天進行刷退款。
7. 當您要取消已報名課程，我們會以您留言的訊息時間為準，18：00之後以隔日計算，以工作日計算(不含當日)。

8.課程取消請一率透過平台訊息，無受理電話取消


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