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【WUnique Pâtisserie 法式甜點 Tim:經典聖多諾黑、覆盆莓法式泡芙、草莓千層派】2024.11.17(日)實體課程

【WUnique Pâtisserie 法式甜點 Tim:經典聖多諾黑、覆盆莓法式泡芙、草莓千層派】2024.11.17(日)實體課程

✨一次學會3款店內明星甜點!
✨覆盆莓泡芙、經典聖多諾黑、草莓千層派


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【報名流程】 ❶ 請先登入會員,並確認報名須知、上課須知以及退費說明 ❷ 請直接選擇座位 ❸ 目前只開放線上信用卡支付 ❹ 確認活動開始前3天我們會以mail寄出活動提醒通知
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Description

講堂時間與地點

講堂日期:2024年11月17日(日)09:30-16:00(做完為止)
講堂費用:4,500 元
費用包含:師資、場地租借使用、器具租借使用、場地清潔、稅金(開立電子雲端發票(無實體紙本發票))
附贈:配方講義、課程使用材料、精緻午餐、飲品(茶飲、熱咖啡)(說明:附贈項目當日未到場者無法再索取、亦無法扣除金額!)

授課方式:部分示範+實作
講堂地點:橙品手作烘焙廚藝教室(地址:台北市北投區裕民六路130號1樓,(02)2828-8800)

主辦單位:橙品小舖
承辦單位:橙品手作烘焙廚藝(橙學有限公司)

講師介紹


Tim (無二主廚)


師資經歷:

法國巴黎Ferrandi廚藝學校國際班第一名畢業

巴黎米其林三星餐廳Ledoyen 實習生

巴黎甜點店Le petite rose 實習生


|關於wunique|

以主廚的姓氏WU 結合英文Unique,象徵著屬於他的獨特風格,將法國的甜點飲食文化以及所見所聞,

透過雙手帶回台灣,提供每日新鮮製作、使用高品質原料,展現法式甜點的魅力。

非本科系出身的主廚,帶著絕對自信的味覺,與永遠用心製作甜點的心,深入了解食材特性,

展現融合技術、食材、巧思與層次的甜點,並且能把相當複雜的法式甜點,以輕鬆寫意卻嚴謹的方式,

讓更多人了解進而對甜點文化擁有更多的感受。



講堂介紹


Tim主廚自從在法國當地米其林餐廳實習開始,到現在本店、外帶店擄獲不少甜點老饕的心,除了經典的法式甜點,時常加入台灣元素、在地食材的創意,在每個時節不定期推出讓人驚豔的創作,每款精緻甜點都融合美感與創意,把屬於「吳一無二」的獨有法式浪漫呈現給大家!


這次,無二 Tim主廚,精選三款超明星店等級法式甜點,從千層派皮還有非常經典的聖多諾黑、到泡芙製作、內餡與組裝,同時教授3種不同類型甜點,絕對是非常豐富又值回票價的一堂甜點課程!


▎講堂品項


🔸覆盆莓法式泡芙

2024年最新推出團購品項,平常買不到!!!

以經典聖多諾黑的架構

新鮮覆盆莓、荔枝、新鮮玫瑰、泡芙、香草卡士達,重新設計!

酥脆的泡芙搭配酸甜覆盆莓,口感豐富多層次風味,吃了就停不下來


🔸經典聖多諾黑

被網友譽為「回購率最高」的吳一無二是台北的人氣聖多諾黑甜點店之一!

結合千層塔與泡芙完美於一身的聖多諾黑泡芙塔是WUnique 也最受歡迎甜點之一!


有著無二最自豪的千層派當底

擠上新鮮製作加入大量新鮮香草籽的卡式達醬

每天冒著燙到的風險,堅持將泡芙沾上香脆苦甜的焦糖

是WUnique認為聖多諾黑一定要有的元素

旁邊再擠上清爽蓬鬆的香緹鮮奶油

三個元素結合在一起,達到最完美的比例!

一口咬下,能吃到所有元素的造型

口感、味覺、嗅覺都得到徹底的滿足!

在法國的時候看過許多種做法

大多都是疊起來的造型

比較不好下手食用

喜歡這種剛好可以等分

一口就能吃到所有元素的造型


🔸草莓千層派 

千層派是WUnique招牌人氣甜點

人人都愛的千層派除了派皮的焦酥香外

加入酸甜草莓與卡士達香緹

又酥又香,層層疊疊!

派皮香咬下後的香、酥、脆口感一層層在嘴裡散開特別有層次,完美比例恰到好處!


(課後可帶回:三款甜點各1個)
(本文案中使用的照片僅供參考,成品造型、尺寸以當天課程實際操作為主)


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▎報名流程

❶請先註冊為會員,並確認報名須知、上課須知以及退費說明

❷請直接選擇座位

❸目前只開放線上信用卡支付。

❹確認活動開始前3天我們會以mail寄出活動提醒通知


▎報名、繳費須知

1. 基於學員權益與安全考量,除親子活動外,需本人本名報名,年滿18 歲以上(含)方可報名。
2. 一份報名表單限報名一個名額,若需報名一人以上,請務必分別填寫報名表單。
3. 報名後請立即繳交費用(只開線上系統信用卡支付),繳費完成才算報名成功。
4. 茹素食者或是有過敏食材,請在報名前詢問與通知。
5. 最低開課人數會依每場活動而定。開課與否依實際招生狀況而定,並非報名課程即確定開課。
6. 若確定開課,會於開課前3天MAIL寄發開課通知。
如課程未達開課標準,會於開課前3-5天於報名平台以郵件或平台訊息通知取消或延期。
7. 如課程取消或改期,恕不提供補償。
8. 若有住宿、交通費上的考量,請自行斟酌是否報名。
9.主辦單位保有 開課座位調整、最終修改或變更活動,或取消本活動之權利。

▎上課須知

1.教室屬於不開放空間,教室空間係屬進入一樓自動門始計算之。
2.教室空間使用係指報名當日、當節課程使用者(得按指定座位)
3.教室使用時間係指報名當日、當節課程之使用
4.請在一樓櫃台簽到後再入場。
5.本教室為非公開場所,僅限報名者進場(教室空間),未在當節課程名單者,請恕不提進入教室空間等候。
6.活動開始前30分鐘開放入場。
7.為尊重講師與其他參與者,活動將準時開始。
8.我們會準備講義、圍裙、飲品、當然您也可選擇自行攜帶。
9.使用過後的器具由我們為您服務清洗。
10.活動與課程中可拍照,但請別影響到上課流程與其他同學的權益。
11.嚴禁全程攝影。
12.手機請調整成震動模式,若需通話請離開教室,避免影響活動流程。
13.為尊重其他同學的權益以及環境衛生,不開放攜帶寵物入場。


▎退費說明

1. 開課日前10日(不含當日,18:00之後以隔日計算,以工作日計算)取消(包含轉班):全額退費。 (從中將扣除NTD$ 30行政手續費,不提供講義與材料)
2. 開課日前4~9日(不含當日,18:00之後以隔日計算,以工作日計算)取消(包含轉班):退還8成。 (從中將扣除NTD$ 30行政手續費,不提供講義與材料)
3. 開課日前1~3日(不含當日,18:00之後以隔日計算,以工作日計算)取消(包含轉班):退還5成。 (從中將扣除NTD$ 30行政手續費,退費中已包括材料費,不提供講義)
4.當日取消或未到者:恕不退費與索取付贈品
5.當日取消或未到者,無法索取課後成品(因需要獨立或協同完成)
6. 退費手續將於課程結束後7個工作天進行刷退款。
7. 當您要取消已報名課程,我們會以您留言的訊息時間為準,18:00之後以隔日計算,以工作日計算(不含當日)。

8.課程取消請一率透過平台訊息,無受理電話取消



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