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【裸(黑)麥粉】法國 布爾喬亞 石臼研磨 T130(分裝)

【裸(黑)麥粉】法國 布爾喬亞 石臼研磨 T130(分裝)

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  • 大袋麵粉，須單獨寄送(請勿與其他商品合併結帳)
  • 一日一步團購－常溫寄送⚠️

商品描述

  • 蛋白質： 9.0%，±1%
  • 灰份質： 1.20%，±0.5%
天然農作物受氣候等因素影響，每批收成之數值略有不同，請以包裝上之數值為準。
  • 成       份：黑(裸)麥麵粉
  • 產       地：🇫🇷法國

特色說明

布爾喬亞 Moulins Bourgeois


1895年創立於法國Verdelot的Bourgeois家庭磨坊，位於距離巴黎80公里的小莫林河谷，傳承至今已有120年歷史。以傳統石臼研磨麵粉，擁有最新一代的Sortex光學穀物分選機，以高精準的剃除方式，去除有機穀物中的雜質。


布爾喬亞磨坊使用「100%法國小麥」，小麥來自磨坊附近的地區(布里Brie，香檳Champagne，加蒂奈Gâtinais，博斯Beauce)，純正優質的當地小麥，經過系統性的分析與檢驗，確保穩定 、高品質的原物料(工廠已於2012年獲得ISO 22000標準)。


Moulins Bourgeois麵粉品質有目共睹，榮獲巴黎及歐盟多項食品標章的殊榮（ISO22000、法國紅標LABEL、ROUE、HACCP等），不僅連續多年成為世界麵包大師賽中的比賽專用粉，主辦單位更盛讚布爾喬亞擁有極具說服力的專業能力，是以高品質商品聞名的優良廠商。


在熱愛麵包的巴黎，每年都會舉辦法國長棍麵包大獎賽（Le Grand Prix de la Baguette），冠軍不只能獲得獎金，還能為法國總統府愛麗舍宮提供一年的麵包。2018年的冠軍Mahmoud M'Seddi店內所使用的麵粉正是來自布爾喬亞磨坊。對於講究的法國人而言，一根美味的法國長棍麵包，是開啟一天的美好開始。


「布爾喬亞 裸麥麵粉 石臼研磨 T130」 

使用純法國生產的黑麥，以傳統石臼研磨麵粉，保留更多穀物營養與香氣，富含豐富的維生素與礦物質採，讓麥粉更能保有原始的濃．郁．甘．醇。石臼研磨而成的麵粉粗而不糙，每一粒粉的邊角更有著細緻的圓滑度，較能完整保有麥粉的顆粒原形與營養價值；且慢磨致使摩擦熱小，也較能忠實的保有小麥的氣味！

黑麥具有獨特的酸韻、香氣、口感，通常搭配法國麵粉、全麥麵粉一起使用。單獨使用黑麥的麵包，能品嘗到微苦的豐滿風味，咀嚼過後慢慢回甘。



保存說明
  • 保存期限：出貨日起 75日以上，或以賣場資訊所示為準
  • 保存方式：陰涼乾燥處，避免陽光直射處。

包裝規格
  • 500g(分裝)  =NT$59元
  • 1.0kg(分裝)  =NT$99元
  • 1.5kg(分裝)  =NT$139元
  • 3.0kg(分裝)  =NT$269元  (1.5Kg*2包)
  • 4.5kg(分裝)  =NT$389元  (1.5Kg*3包)

包裝材質
  • 分裝：透明·夾鏈·平袋

運送方式
  • ✔︎ 超取
  • ✔︎ 常溫  
  • ✔︎ 冷藏  

著作權聲明
本文內容受中華民國法律保護，請勿盜用！未經同意而使用者，須負刑事與民事責任，橙品已聘任法律顧問保障相關權益！

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