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【高筋麵粉】沖繩製粉 王門 (分裝)

【高筋麵粉】沖繩製粉 王門 (分裝)

✨沖繩製粉當家明星商品！
✨鹽可頌首選！
✨製作吐司，有非常蓬鬆牽絲的效果！

全店，［常溫］宅配免運優惠-滿$1800免運(限重20kg以下:包含商品(建議19kg以下)與紙箱包材重量)

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商品描述

沖繩製粉當家明星商品！

它使用加拿大與美國小麥，粗蛋白含量設定在12.8%，而灰份值是相當高的0.53%！

在我們測試的過程中，以國際牌麵包機實測，水量為官方建議的71%（常溫水＋30g日本四葉北海道脫脂奶粉），搭配白神酵母5g，以超軟吐司模式執行


做出來的吐司～良好的膨脹度（就是長高高～）實測高度約為16公分，你可以明顯感受到它非常優秀的烤焙膨脹性，口感Q彈帶著綿柔

而令我們相當驚訝的是――它內部組織的氣孔相當微小，讓你咀嚼時充份感受它的細緻輕柔


而在王門原裝1kg包裝外觀是以「鹽可頌」為主圖示，就知道 王門絕對是鹽可頌首選！！！

出來的鹽可頌美味到不可思議～～

外脆內軟口、底層微焦酥脆的口感，烘烤時奶油在內層化出，滿散發滿滿奶油與海鹽香氣，還越嚼越香甜！

而製作吐司，有非常蓬鬆牽絲的效果哦～



沖繩製粉官方食譜 鹽可頌（又叫奶油捲）

(可作約8～10個)

·王門 250g

·糖 3大匙(大さじ3）

·鹽 1茶匙（小さじ1）

·乾酵母 1.5茶匙（小さじ1.5）

·無鹽奶油 30g

·全蛋 1/2顆

·水 150cc

·少量打散的蛋


作法

1. 將王門、糖、鹽、乾酵母和無鹽奶油放入容器中，攪拌至沒有奶油塊狀，然後加入雞蛋和水搓揉到至有薄膜出現。

2. 將麵團整成團狀，蓋上濕布，放在溫暖的地方放置1小時，以防止麵團變乾。

3. 把發酵好的麵糰分切成8~10塊（每塊約50公克）， 將麵團稍微搓圓並靜置 15-20 分鐘

4. 將麵團搓成蝌蚪形狀（長約15公分）。

5.用擀麵棍擀成 約24公分左右，從蝌蚪頭（較大的那裡）開始擀，後再由上往下捲起。

6.將捲好的麵糰平均的放在烤盤上，發酵約40～50 分鐘。 (視天氣狀況，可能延長或縮短發酵時間，最好使用有發酵功能的烤箱或溫度35至40攝氏度、濕度較高的地方。）

7. 在麵團表面輕輕刷上打散的蛋液，放入預熱好的烤箱，200℃，烤10到15分鐘。





  • 成    份：小麥粉
  • 蛋白質：12.8% ±1%
  • 灰份質：0.53% ±0.5%
           天然農作物受氣候等因素影響，每批收成之數值略有不同，請以包裝上之數值為準
    • 產    地：🇯🇵日本 沖繩縣

    特別說明
    • 本產品含有小麥成分，食物過敏者請留意。

    保存說明
    • 保存期限：出貨日起 75日以上，或以賣場資訊所示為準。
    • 保存方式：本品所標記的有效期為未開封狀態。開封後請儘早食用完畢，請常溫保存，避免放置於高溫潮濕或陽光直射之處。

    包裝規格
    • 1.0公斤(分裝)= NT$199元
    • 2.0公斤(1.0公斤*2包)(分裝)= NT$379元
    • 3.0公斤(1.0公斤*3包)(分裝)= NT$499元

    包裝材質
    • 透明夾鏈平袋

    運送方式
    • ✔︎ 超取
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    著作權聲明
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