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seasoning

seasoning

為料理添加自然高雅的甜味及光澤
也可做為雞尾酒、甜點調味

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Description

角谷文治郎商店 三州三河味醂
原料使用自行精米的嚴選糯米與自家釀造的正宗燒酌，經1年以上釀造熟成，香氣濃郁，能為料理添加自然高雅的甜味及光澤，也可做為雞尾酒、甜點調味。


三河味醂    「1升米、1升味醂」    堅持傳統的本格釀造

早在500年前，味醂就被釀造成甜酒，至今仍然受到人們的喜愛！

繼承了傳統釀造法的三河正宗味醂，具有清冽優雅的甜味和醇厚的滋味，堅持以「1升糯米產出1升味醂」釀造的正宗味醂，飽含糯米的鮮香，極致天然的甜美味道，是添加了釀造用糖類或釀造用酒精，使酒量增加到3倍或4倍的味醂無法比擬的！

在愛知縣三河地區的風土淬鍊、與歷時一年多長期釀造熟成的醇厚滋味，與為期2、3個月釀造的產品，或在海外進行一次加工後再進口進行二次加工的產品，有著極大差異。

使用自行精米的嚴選糯米與自家釀造的正宗燒酌，以傳統技法釀造而成，香味更是濃郁。添加具有糯米鮮香味的米麴，於瓶中依然緩慢發酵，持續醞釀美好醇合的濃郁風味，能為料理添加自然高雅的甜味及光澤，也可做為雞尾酒、甜點調味。


三河味醂 美味加分的秘密

防止煮碎：味醂內含的酒精成分具有讓食材緊實的功能。
產生光澤：與醬油反應會產生燒烤般美麗開味的光澤。
增加甘甜：具有比砂糖更自然圓潤的甘甜滋味，甜度卻僅有砂糖的1/3
去腥：具備有效消除魚腥味的功能。即便煮過，效果能然持續。
提味：可滲透食材組織內，突顯食物原始的美味。



  • 成　份：糯米、米麴、燒酒(米、種麴、酵母)
  • 內容量：700ml
  • 原產地：🇯🇵 日本 愛知縣
  • 酒精濃度：13.5~14.5%

注意事項
  • 本產品專供烹調或調味用途，不適宜當飲品食用
保存說明
  • 保存期限：出貨日起 4個月以上，或以賣場資訊所示為準。
  • 保存方式：常溫保存，開封後請置於陰涼乾燥處，並請儘快使用完畢。

包裝規格
  • 700ml (原裝) = NT$629元

運送方式
  • ✔︎ 超取
  • ✔︎ 常溫
  • ✔︎ 冷藏

照片來自苗林行

著作權聲明
本文內容受中華民國法律保護，請勿盜用！未經同意而使用者，須負刑事與民事責任，橙品已聘任法律顧問保障相關權益！

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