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法國 CACAO BARRY 可可巴芮 伊芙卡全果72% (分裝) (冷藏寄送!)

法國 CACAO BARRY 可可巴芮 伊芙卡全果72% (分裝) (冷藏寄送!)

✨第一款由100%全果製成
✨全球首創100%果香風味
✨2022年世界食品創新大獎榮獲「最佳工匠產品」


[低溫]宅配免運優惠-滿$2400免運(限重20kg以下:包含商品(建議19kg以下)與紙箱包材重量) on order

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Description

回歸自然的新型態巧克力

Evocao 於2021年6月創新推出,是Barry Callebaut專為廚師和 工匠量身訂製的全果巧克力!深度完美展現出cacaofruit的所有風味和天然新鮮感,是第一 款由100%全果製成的升級巧克力,也是全世界第一款符合Upcycled認證標籤資 格的巧克力,並於2022年世界食 品創新大獎上榮獲「最佳工匠產品」


風味特徵原料100%取自可可豆莢,帶給您全新 革命性的可可果香感官體驗!入口後會先感受 到清晰的清新柑橘風味,緊接著新鮮熱帶水果 風味酸韻(芒果、檸檬、橘子、百香果)隨之奔放,明亮活 潑的果酸在口中明顯感受,完美詮釋多明尼加與厄瓜多可可的精華風味!


原料100%來自可可豆莢

∙72%可可固形物

∙41%可可脂

∙22%來自可可脂本身的糖

無添加糖、無添加卵磷脂、無添加香草(不同於其他巧克力會添加糖與卵磷脂)


無可比擬的可可果香風味

滿滿新鮮果香

清新柑橘風味

熱帶水果香氣


100%再生利用

將可可豆莢「升級再造」,重新探索可可豆莢無限可能


流動性💧💧💧

適用性:製模巧克力、排裝巧克力、表面批覆、冰淇淋

融化與保存方式

融化:加熱請勿超過40℃,過熱或濕性太高會影響到巧克力的操作性

儲存:融化的液態全果巧克力保存溫度物超過40℃

若質地變濃稠,可加以攪拌直到恢復原有流動性




  • 成       份:可可膏、糖(來自可可果肉)
  • 可可含量72.6%(可可脂40%)
  • 產       地:比利時
  • 特別說明:本產品生產環境可能含有牛奶製品

保存說明
  • 保存期限:出貨日起 5個月以上,或以賣場資訊所示為準
  • 保存方式:請至於陰涼乾燥處,避免受潮及陽光直射,冷藏保存最佳

包裝規格
  • 150g(分裝)  =189
  • 450g(分裝)  =499
  • 1kg(分裝)  =1050

包裝材質
  • 分裝:鋁箔 夾鏈 立袋

運送方式
  • ✔︎ 冷藏  

著作權聲明
本文內容受中華民國法律保護,請勿盜用!未經同意而使用者,須負刑事與民事責任,橙品已聘任法律顧問保障相關權益!


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