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法國 布爾喬亞 全麥麵粉 石臼研磨T80(紅標)(分裝)

法國 布爾喬亞 全麥麵粉 石臼研磨T80(紅標)(分裝)

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Description

  • 灰份質: 0.75%
  • 蛋白質: 11%
  • 成       份:小麥麵粉、麵筋
  • 產       地:🇫🇷法國

特色說明

布爾喬亞 Moulins Bourgeois


1895年創立於法國Verdelot的Bourgeois家庭磨坊,位於距離巴黎80公里的小莫林河谷,傳承至今已有120年歷史。以傳統石臼研磨麵粉,擁有最新一代的Sortex光學穀物分選機,以高精準的剃除方式,去除有機穀物中的雜質。


布爾喬亞磨坊使用「100%法國小麥」,小麥來自磨坊附近的地區(布里Brie,香檳Champagne,加蒂奈Gâtinais,博斯Beauce),純正優質的當地小麥,經過系統性的分析與檢驗,確保穩定 、高品質的原物料(工廠已於2012年獲得ISO 22000標準)。


Moulins Bourgeois麵粉品質有目共睹,榮獲巴黎及歐盟多項食品標章的殊榮(ISO22000、法國紅標LABEL、ROUE、HACCP等),不僅連續多年成為世界麵包大師賽中的比賽專用粉,主辦單位更盛讚布爾喬亞擁有極具說服力的專業能力,是以高品質商品聞名的優良廠商。


在熱愛麵包的巴黎,每年都會舉辦法國長棍麵包大獎賽(Le Grand Prix de la Baguette),冠軍不只能獲得獎金,還能為法國總統府愛麗舍宮提供一年的麵包。2018年的冠軍Mahmoud M'Seddi店內所使用的麵粉正是來自布爾喬亞磨坊。對於講究的法國人而言,一根美味的法國長棍麵包,是開啟一天的美好開始。


此款T80獲得「紅標Label Rouge」認證,是歐盟相當知名認證,其生產及製作過程皆須符合由國家訂定的各種嚴格規範,包括小麥品質、磨坊、種植與貯存方式、不可使用殺蟲劑、小麥轉換成麵粉的流程規範、添加物的規範等,相當於農產品的履歷認證,有此國家級認證,即代表該產品擁有絕佳品質、最穩定的生產狀態。


T80採「石臼研磨」讓麥粉更能保有原始的濃.郁.甘.醇。石臼研磨而成的麵粉粗而不糙,每一粒粉的邊角更有著細緻的圓滑度,較能完整保有麥粉的顆粒原形與營養價值;且慢磨致使摩擦熱小,也較能忠實的保有小麥的氣味!


保存說明
  • 保存期限:出貨日起 75以上,或以賣場資訊所示為準
  • 保存方式:陰涼乾燥處,避免陽光直射處。

包裝規格
  • 500g(分裝)  =NT$65
  • 1.0kg(分裝)  =NT$105
  • 1.5kg(分裝)  =NT$145
  • 3.0kg(分裝)  =NT$279
  • 4.5kg(分裝)  =NT$405

包裝材質
  • 分裝:透明·夾鏈·平袋

運送方式
  • ✔︎ 超取
  • ✔︎ 常溫  
  • ✔︎ 冷藏  

著作權聲明
本文內容受中華民國法律保護,請勿盜用!未經同意而使用者,須負刑事與民事責任,橙品已聘任法律顧問保障相關權益!

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