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台灣 19號無鹽發酵奶油(台灣乳源)

台灣 19號無鹽發酵奶油(台灣乳源)

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Description

#台灣之光19號奶油
#比利時風味絕佳獎章
#用好菌發酵的奶油

🎖台灣之光 19號發酵奶油國產乳源,獲得2020年食品界米其林比利時ITI
(The International Taste Institute)國際風味評鑑大賽――風味絕佳勳章殊榮🎖

💯成份單純:天然無添加,僅有乳脂、乳酸菌種
💯20小時低溫熟成​草飼奶油:超過20小時低溫發酵熟成75~80℃短時殺菌法,非UHT(120~130℃)超高溫瞬間殺菌法,保留完整營養與乳香原始風味!
💯堅持傳統乳酸菌發酵:使用傳統耗時乳酸菌發酵工藝,PH 5賦予奶油完美發酵風味,使奶油清爽不膩口、乳香清爽淡雅、滑順濃密細緻口感
💯常溫固態脂肪較一般奶油低約25%:19號奶油硬質的脂肪少,軟質的油脂多,因此在常溫下比一般奶油軟,有著低熔點特性,質地表現軟,呈現完美適口性,回溫時間較快,縮短烘焙的時間
💯奶油色澤黃澄:無添加任何色素,原始牛乳富含Β-胡蘿蔔素,呈現天然牛乳色澤
💯食品安全符合ISO22000標準,SGS檢驗認證

✨19號無鹽發酵奶油(國產乳源)
#比利時風味絕佳獎章
台灣乳源的19號奶油,風味帶著 #生乳 #優格 的香氣
在10度的低溫長時間發酵熟成
不僅留香性好,更擁有台灣母土香氣
在風味上擁有清爽、不油膩的特性

✨19號無鹽發酵奶油(澳洲乳源)
澳洲位於南緯37度 、合適的天氣 、年雨量700毫米以上 、熱情的陽光照射時間高達2000小時以上, 潔淨的水源灌溉在肥沃的土地上,給牧草一個絕佳的生長環境,獨天德厚的友善飼養環境,造就了最佳乳源帶,更成就了19號無鹽發酵奶油的極致品質!
其風味帶著 #奶香 #起司 #榛果 的香氣
低溶點、不膩口,同樣在低溫之下長期發酵熟成
擁有細緻的質地,且留香性良好
在製作時間上,能更省時

👂19號奶油的成長過程讓您知:
發酵奶油原來是一杯純淨的牛奶
在經過巴氏德殺菌、添加乳酸菌後
便在低溫、長時下熟成
再加上技術團隊特殊的乳化技術
最後,19號奶油的香氣就在您的眼前囉~
這些技術得使奶油 #更細緻 #更滑順
懂貨的人客,您怎能錯過這麼優質的奶油!


  • 成       份:乳脂、乳酸菌種
  • 產       地:🇹🇼 台灣 

保存說明
  • 保存期限:出貨日起75天以上,或依賣場標示為主。
  • 保存方式:建議冷凍保存,使用前轉冷藏保存,拆封後儘速使用完畢

包裝規格
  • 500g(原裝) = NT$210

運送方式
  • ✔︎ 冷藏
  • ✔︎ 冷凍

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本文內容受中華民國法律保護,請勿盜用!未經同意而使用者,須負刑事與民事責任,橙品已聘任台一法律顧問保障相關權益!


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